Gratin de coquilles «Express»

Name: Gratin de coquilles «Express»
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Viande, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 1 boîte de grains de maïs (env. 340 g); 200 g de pois mange-tout surgelés , dégelés; 300 g de pâtes (p. ex. Petites coquilles, voir «Remarque»); 400 g d' émincé de porc; 4 dl de bouillon de légumes; 5 dl de lait; 2 c.s. de maïzena; 2 c.s. de pâte de curry rouge; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre

On ne peut faire plus simple: pour ce gratin, il est même inutile de précuire les pâtes!

Mise en place et préparation: 15 min
Cuisson au four: 45 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 609 kcal

Ingrédients

de grains de maïs (env. 340 g): NaN boîte
de pois mange-tout surgelés , dégelés: NaN g
de pâtes (p. ex. Petites coquilles, voir «Remarque»): NaN g

d' émincé de porc: NaN g

de bouillon de légumes: NaN dl
de lait: NaN dl
de maïzena: NaN c.s.
de pâte de curry rouge: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

de grains de maïs (env. 340 g)
NaN boîte
de pois mange-tout surgelés , dégelés
NaN g
de pâtes (p. ex. Petites coquilles, voir «Remarque»)
NaN g
Préchauffer le four à 200° C. Rincker les grai sous l’eau froide, égoutter. Partager les pois mange-tout en biseau, mettre dans un bol avec le maïs et les pâtes crues.
d' émincé de porc
NaN g
Eponger la viande avec du papier absorbant, ajouter, mélanger le tout. Mettre dans le plat graissé.
de bouillon de légumes
NaN dl
de lait
NaN dl
de maïzena
NaN c.s.
de pâte de curry rouge
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Liaison: Mélanger tous les ingrédients de la liaison. Verser sur le gratin.
Cuisson: Faire gratiner env. 30 min tout en bas du four. Remuer, tasser légèrement, faire gratiner encore env. 15 minutes.

Indications

Moule:, ,Pour un grand plat à gratin d’env. 2 1/2 litres, graissé

Remarque:, ,pour ramollir au four, les pâtes crues doivent être petites et plutôt fines. Les petites coquilles donnent le meilleur résultat.

Plat de cuisson/moule utilisé:, ,Plat à gratin de 2 litres à bords très hauts, adapté au panier de la friteuse

Quantité de la recette par étape de friture:, ,Toute la recette

Temps de cuisson/de rôtissage:, ,45 minutes

Température de friture air chaud:, ,180°C

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 609 kcal
Énergie: 11 g
Énergie: 85 g
Protéine: 42 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.