Pesto au cresson
Le pesto au cresson (végé) - également au goût des carnivores convaincus!
Comment c'est fait:
- Mixer ensemble cresson, ail et pignons ou les hacher très finement. Ajouter l’huile peu à peu, poivrer.
- Incorporer le parmesan.
Informations supplémentaires
- Conservation: recouvert d’huile, env. 5 jours au réfrigérateur dans un bocal propre, bien fermé.
- Remarque: le cresson de fontaine est disponible sur les marchés. Ici, on peut le remplacer par du cresson alénois. Ajouter ¡ de c. à café de sel.
Notations
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