Blancs de poulet aux oignons fanes

Name: Blancs de poulet aux oignons fanes
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Volaille, Fruits
Ingredients: 4 blancs de poulet (d’env. 130g); 4 oignons fanes , avec un peu de vert; 0.75 c.c. de sel; poivre selon goût; 1 c.s. de curry doux; 0.5 c.s. de beurre; 1 banane , en rondelles; 1 oignon , en dés; 2 c.s. de curry doux; 2 dl de bouillon de poule; 1 dl de lait de coco; 1 c.c. de sel; poivre selon goût

Des blancs de poulet cuits en les préservant, c’est possible dans un panier-vapeur.

Mise en place et préparation: 50 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 275 kcal

Ingrédients

blancs de poulet (d’env. 130g): NaN
oignons fanes, avec un peu de vert: NaN
de sel: NaN c.c.
poivre selon goût

de curry doux: NaN c.s.

de beurre: NaN c.s.
banane, en rondelles: NaN
oignon, en dés: NaN
de curry doux: NaN c.s.
de bouillon de poule: NaN dl
de lait de coco: NaN dl
de sel: NaN c.c.
poivre selon goût

Et voici comment cela se fait

blancs de poulet (d’env. 130g)
NaN
oignons fanes, avec un peu de vert
NaN
de sel
NaN c.c.
poivre selon goût

Faire 3 entailles en biais d’env. 1cm de profondeur dans les blancs de poulet. Diviser les oignons en trois dans la longueur, glisser dans les entailles, saler, poivrer.
de curry doux
NaN c.s.
Mettre le curry dans une grande casserole, installer le paniervapeur à l’intérieur, remplir d’eau juste en dessous du fond du panier. Mettre le poulet dans le panier, cuire à couvert env. 15 min sur feu moyen. Retirer, réserver au chaud.
de beurre
NaN c.s.
banane, en rondelles
NaN
oignon, en dés
NaN
de curry doux
NaN c.s.
de bouillon de poule
NaN dl
de lait de coco
NaN dl
de sel
NaN c.c.
poivre selon goût

Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la banane et l’oignon, faire revenir env. 2 min, ajouter le curry, faire revenir encore env. 1 minute. Verser bouillon et lait de coco, baisser le feu, laisser bouillonner env. 15 min à couvert, rectifier l’assaisonnement, mixer finement.

Indications

Servir avec:, ,riz.

Moule:, ,Pour un panier-vapeur, graissé

Présentation:, ,dresser les blancs de poulet avec la sauce.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 275 kcal
Énergie: 8 g
Énergie: 17 g
Protéine: 33 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.