Pain aux carottes et curry

Name: Pain aux carottes et curry
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 105 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 500 g de farine pour tresse; 0.5 cube de levure (env.20g), émiettée; 2 c.s. de curry fort; 1 c.c. de sel; 200 g de carottes , finement râpées; 2 dl de jus de carottes , ou d’eau; 1 c.s. d’ huile d’olive; un peu de farine pour fariner

Et pourquoi ne pas cuire un pain aux carottes soi-même?

Mise en place et préparation: 15 min
Levage: 30 min
Cuisson au four: 1 h
Valeurs nutritionnelles par 100 g: 251 kcal

Végansans lactose

Ingrédients

de farine pour tresse: NaN g
de levure (env.20g), émiettée: NaN cube
de curry fort: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.

de carottes, finement râpées: NaN g
de jus de carottes, ou d’eau: NaN dl

d’ huile d’olive: NaN c.s.
de farine pour fariner: un peu

Et voici comment cela se fait

de farine pour tresse
NaN g
de levure (env.20g), émiettée
NaN cube
de curry fort
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
Mélanger farine, levure, curry et sel dans un grand bol.
de carottes, finement râpées
NaN g
de jus de carottes, ou d’eau
NaN dl
Ajouter carottes et jus, pétrir en pâte molle et lisse. Laisser doubler de volume à couvert env. 30 min à température ambiante.
d’ huile d’olive
NaN c.s.
de farine pour fariner
un peu
Aplatir la pâte, replier les bords vers le centre, façonner une boule. Poser sur une plaque chemisée de papier cuisson, badigeonner d’huile d’olive. Fariner légèrement le pain, faire des entailles en losanges d’env. 1cm de profondeur avec un couteau.

Valeurs nutritionnelles

par 100 g

Graisse: 251 kcal
Énergie: 3 g
Énergie: 49 g
Protéine: 8 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.