Nouilles carbonara

Name: Nouilles carbonara
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Viande
Ingredients: 500 g de nouilles aux œufs larges; eau salée , bouillante; 150 g de lard à rôtir en tranches , en lanières; 3 dl de demi-crème; 4 œufs frais; 100 g de sbrinz râpé; un peu de muscade; 0.75 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 c.s. d' huile d’olive; 1 oignon , haché finement

Carbonara e una coca-cola-carbonara…

Mise en place et préparation: 35 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 995 kcal

Ingrédients

de nouilles aux œufs larges: NaN g
eau salée, bouillante

de lard à rôtir en tranches , en lanières: NaN g

de demi-crème: NaN dl
œufs frais: NaN
de sbrinz râpé: NaN g
de muscade: un peu
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

d' huile d’olive: NaN c.s.
oignon, haché finement: NaN

Et voici comment cela se fait

de nouilles aux œufs larges
NaN g
eau salée, bouillante

Cuire les nouilles al dente dans l’eau salée, égoutter.
de lard à rôtir en tranches , en lanières
NaN g
Faire rissoler lentement le lard dans la même casserole, retirer.
de demi-crème
NaN dl
œufs frais
NaN
de sbrinz râpé
NaN g
de muscade
un peu
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Mélanger la crème et tous les ingrédients jusqu’au poivre compris.
d' huile d’olive
NaN c.s.
oignon, haché finement
NaN
Chauffer l’huile dans la même casserole. Ajouter l’oignon, faire revenir env. 2 minutes. Ajouter les pâtes et le lard, bien chauffer. Arroser avec la liaison, mélanger, servir aussitôt.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 995 kcal
Énergie: 52 g
Énergie: 88 g
Protéine: 43 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.