Poussins avec chapeau en chocolat

Name: Poussins avec chapeau en chocolat
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 6 œufs; 6 parts de film alimentaire; 1 sachet de glaçage blanc (env. 125 g), fondus; 1 sachet de glaçage foncé (env. 125 g), fondus; 90 g de farine; 20 g d' amandes mondées moulues; 1 dosette de safran; 70 g de sucre; 0.75 c.c. de poudre à lever; 1 pincée de sel; 1 œuf; 1 citron bio , zeste râpé et 1 c.s. de jus; 50 g de beurre , fondu, refroidi; 0.75 dl de lait; 25 g de bâtonnets d’amandes (env. 126 pièces); 36 petits Smarties

Nos poussins rigolos sont cuits pour le brunch de Pâques dans le moule à boule.

Mise en place et préparation: 1 h
Cuisson au four: 20 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 120 kcal

Végétarien

Ingrédients

œufs: NaN
de film alimentaire: NaN parts
de glaçage blanc (env. 125 g), fondus: NaN sachet
de glaçage foncé (env. 125 g), fondus: NaN sachet

de farine: NaN g
d' amandes mondées moulues: NaN g
de safran: NaN dosette
de sucre: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.
de sel: NaN pincée
œuf: NaN
citron bio, zeste râpé et 1 c.s. de jus: NaN
de beurre, fondu, refroidi: NaN g
de lait: NaN dl

de bâtonnets d’amandes (env. 126 pièces): NaN g
petits Smarties: NaN

Et voici comment cela se fait

œufs
NaN
de film alimentaire
NaN parts
de glaçage blanc (env. 125 g), fondus
NaN sachet
de glaçage foncé (env. 125 g), fondus
NaN sachet
Enrober les oeufs de film alimentaire. Mettre les glaçages chacun dans un petit bol. Tremper les oeufs à mi-hauteur dans un glaçage, laisser sécher dans une boîte à oeufs (voir petite photo). Retremper le même côté des oeufs dans le glaçage, laisser sécher. Décoller délicatement les coquilles en chocolat. Répéter 2 fois l’opération pour obtenir 18 coquilles en chocolat.
de farine
NaN g
d' amandes mondées moulues
NaN g
de safran
NaN dosette
de sucre
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
de sel
NaN pincée
œuf
NaN
citron bio, zeste râpé et 1 c.s. de jus
NaN
de beurre, fondu, refroidi
NaN g
de lait
NaN dl
Mélanger dans un grand bol la farine et tous les ingrédients jusqu’au sel compris. Incorporer oeuf, zeste et jus de citron, beurre et lait, remplir le moule, fermer. Cuisson: env. 20 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser tiédir un peu sur une grille, ôter le couvercle du moule, laisser refroidir.
de bâtonnets d’amandes (env. 126 pièces)
NaN g
petits Smarties
NaN
Pour les pattes, poser deux fois 3 bâtonnets d’amandes sur du papier cuisson, verser dessus 0.5 c. c. de glaçage, poser une boule sur les pattes avec un peu de glaçage, laisser sécher. Pour les yeux, coller 2 Smarties sur les boules avec un peu de glaçage, peindre des pupilles avec le glaçage. Pour le bec, enfoncer dans la boule un bâtonnet d’amande. Poser la coquille en chocolat sur la boule avec un peu de glaçage, laisser sécher. Assembler les autres poussins de la même manière.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 120 kcal
Énergie: 7 g
Énergie: 13 g
Protéine: 2 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.