Ricotta au four

Name: Ricotta au four
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pour les invités
Ingredients: 500 g de ricotta (2 barquettes d’env. 250 g); 6 brins de thym; 50 g de pistaches nature mondées; 2 c.s. d’ huile d’olive; 200 g de baguette; 1 c.s. de vinaigre balsamique blanc; 2 c.s. d’ huile d’olive; 1 c.s. de miel liquide; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre

Une super idée d’amuse-bouche: ricotta au four avec pistaches, baguette grillée et sauce à l’huile d’olive et miel.

Mise en place et préparation: 10 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 533 kcal

Végétarien

Ingrédients

de ricotta (2 barquettes d’env. 250 g): NaN g
de thym: NaN brins
de pistaches nature mondées: NaN g
d’ huile d’olive: NaN c.s.

de baguette: NaN g
de vinaigre balsamique blanc: NaN c.s.
d’ huile d’olive: NaN c.s.
de miel liquide: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

de ricotta (2 barquettes d’env. 250 g)
NaN g
de thym
NaN brins
de pistaches nature mondées
NaN g
d’ huile d’olive
NaN c.s.
Préchauffer le four à 200°C. Démouler les ricottas des barquettes en les retournant dans le plat graissé. Effeuiller le thym, hacher grossièrement les pistaches, mélanger les deux avec l’huile, répartir sur les ricottas.
Cuisson: env. 20 min au milieu du four.
de baguette
NaN g
de vinaigre balsamique blanc
NaN c.s.
d’ huile d’olive
NaN c.s.
de miel liquide
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Couper la baguette en tranches, faire griller env. 2 min sur chaque face dans une poêle bien chaude. Mélanger vinaigre balsamique, huile et miel, saler, poivrer, servir avec les ricottas et les tranches de baguette.

Indications

, ,Entrée pour 4 personnes

, ,Moule: Pour un plat à gratin d’env. 1 litre, graissé

, ,Suggestion: Renversant: pour démouler facilement la ricotta, percez un petit trou au fond de la barquette.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 533 kcal
Énergie: 33 g
Énergie: 40 g
Protéine: 17 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.