Poulet sweet and sour

Name: Poulet sweet and sour
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plats familiaux, Riz, Volaille
Ingredients: 250 g de riz basmati; 5 dl d’ eau; 0.5 c.c. de sel; 3 oignons fanes; 1 piment mi-fort rouge; 1 mangue (d’env. 400 g); huile pour la cuisson; 600 g de cubes de poulet; 2.5 c.s. de maïzena; 2.5 dl de bouillon; 3 c.s. de vinaigre; 2 c.s. de sauce soja; 1 c.s. de sucre; 4 c.s. de ketchup

Du poulet à l’aigre-doux et du riz: un menu vite prêt et un chouchou des familles.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 527 kcal

sans lactoseMinceur

Ingrédients

de riz basmati: NaN g
d’ eau: NaN dl
de sel: NaN c.c.

oignons fanes: NaN
piment mi-fort rouge: NaN
mangue (d’env. 400 g): NaN
huile pour la cuisson
de cubes de poulet: NaN g

de maïzena: NaN c.s.
de bouillon: NaN dl
de vinaigre: NaN c.s.
de sauce soja: NaN c.s.
de sucre: NaN c.s.
de ketchup: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de riz basmati
NaN g
d’ eau
NaN dl
de sel
NaN c.c.
Rincer le riz dans une passoire sous l’eau courante froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Porter l’eau à ébullition avec le riz, laisser cuire env. 15 min sur tout petit feu, saler.
oignons fanes
NaN
piment mi-fort rouge
NaN
mangue (d’env. 400 g)
NaN
huile pour la cuisson

de cubes de poulet
NaN g
Couper les oignons fanes en rouelles, réserver les fanes. Épépiner le piment mi-fort et le couper en rouelles. Peler la mangue et la tailler en petits dés. Bien faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Saisir les cubes de poulet par portions, env. 1 min, retirer.
de maïzena
NaN c.s.
de bouillon
NaN dl
de vinaigre
NaN c.s.
de sauce soja
NaN c.s.
de sucre
NaN c.s.
de ketchup
NaN c.s.
Faire sauter oignons, piment mi-fort et mangue env. 3 min dans la poêle en remuant. Délayer la maïzena avec le bouillon, mélanger avec vinaigre, sauce soja, sucre et ketchup, ajouter, porter à ébullition. Remettre le poulet, laisser mijoter env. 5 minutes. Parsemer des fanes réservées, dresser avec le riz.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 527 kcal
Énergie: 6 g
Énergie: 73 g
Protéine: 43 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.