Miroirs de Pâques

Name: Miroirs de Pâques
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 143 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pâques
Ingredients: 250 g de beurre , mou; 120 g de sucre glace; 2 c.c. de sucre vanillé; 2 pincées de sel; 1 blanc d’œuf frais; 350 g de farine; 150 g de sucre glace; 2 c.s. d’ eau; quelques gouttes de colorant alimentaire; 100 g de gelée de pomme ou de gelée de coing; quelques gouttes de colorant alimentaire; 250 g de séré demi-gras; sucre glace pour le décor

Il n'y en a pas que pour les biscuits de Noël – ces ravissants petits miroirs de Pâques donnent également envie de mettre la main à la pâte.

Mise en place et préparation: 1 h
Mise au frais: 1 h 15 min
Cuisson au four: 8 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 142 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre, mou: NaN g
de sucre glace: NaN g
de sucre vanillé: NaN c.c.
de sel: NaN pincées

blanc d’œuf frais: NaN
de farine: NaN g

de sucre glace: NaN g
d’ eau: NaN c.s.
de colorant alimentaire: quelques gouttes
de gelée de pomme ou de gelée de coing: NaN g
de colorant alimentaire: quelques gouttes
de séré demi-gras: NaN g
sucre glace pour le décor

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
NaN g
de sucre glace
NaN g
de sucre vanillé
NaN c.c.
de sel
NaN pincées
Mettre le beurre dans un grand bol. Ajouter sucre glace, sucre vanillé et sel, travailler avec les fouets du batteur-mixeur jusqu'à ce que l'appareil blanchisse.
blanc d’œuf frais
NaN
de farine
NaN g
Battre le blanc d'œuf, incorporer. Ajouter la farine, rassembler la pâte en boule, aplatir un peu, mettre au moins 2 h à couvert au frais.
Préchauffer le four à 200°C. Abaisser la pâte par portions à env. 4 mm d'épaisseur à l'intérieur d'un sachet en plastique fendu. Découper des biscuits Ø env. 4 cm. Découper le centre de la moitié des biscuits avec un petit emporte-pièce. Déposer les biscuits sur deux plaques chemisées de papier cuisson, mettre env. 15 min au frais.
Cuisson par plaque: env. 8 min au milieu du four. Retirer, laisser refroidir les biscuits sur une grille.
de sucre glace
NaN g
d’ eau
NaN c.s.
de colorant alimentaire
quelques gouttes
de gelée de pomme ou de gelée de coing
NaN g
de colorant alimentaire
quelques gouttes
de séré demi-gras
NaN g
sucre glace pour le décor

Mélanger le sucre glace et l'eau pour obtenir un glaçage épais. Diviser le glaçage en trois portions, incorporer à chacune quelques gouttes de colorant alimentaire rose, violet ou orange. Badigeonner une moitié des couvercles avec les différents glaçages. Faire chauffer la gelée dans une petite casserole, lisser, l'étaler sur le côté plat de la moitié des fonds. Poser les couvercles.
Incorporer quelques gouttes de colorant alimentaire au séré, en badigeonner le côté plat des fonds restants. Saupoudrer les couvercles restants de sucre glace, poser sur les fonds.

Indications

Pour, ,env. 32 pièces

Conservation:, ,non glacés et non garnis, env. 2 semaines dans une boîte hermétique.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 142 kcal
Énergie: 7 g
Énergie: 17 g
Protéine: 2 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.