Garniture légère poulet-légumes

Name: Garniture légère poulet-légumes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades, Volaille
Ingredients: 8 croûtes en pâte feuilletée; beurre à rôtir; 400 g de blancs de poulet , en dés d’env. 1 cm; 150 g de poireau , en fines lanières; 200 g de petit pois surgelés; 5 dl de lait; 1 c.c. de sel; un peu de poivre

Légère et succulente: une garniture au poulet alliée à des poireaux et des petits pois fondants.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 546 kcal

Ingrédients

croûtes en pâte feuilletée: NaN

beurre à rôtir
de blancs de poulet, en dés d’env. 1 cm: NaN g

de poireau, en fines lanières: NaN g
de petit pois surgelés: NaN g
de lait: NaN dl

de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

croûtes en pâte feuilletée
NaN
Disposer les croûtes sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
beurre à rôtir

de blancs de poulet, en dés d’env. 1 cm
NaN g
Bien chauffer le beurre à rôtir dans une poêle. Saisir la viande par portions env. 3 min, retirer, réserver au chaud et à couvert. Baisser la chaleur, éponger la poêle avec du papier absorbant, rajouter éventuellement un peu d’huile.
de poireau, en fines lanières
NaN g
de petit pois surgelés
NaN g
de lait
NaN dl
Faire revenir le poireau et les petits pois.Ajouter le lait, porter à ébullition. Baisser la chaleur, laisser cuire doucement les légumes env. 8 minutes. En réserver la moitié, mixer le reste avec le liquide de cuisson.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Ajouter la viande réservée et les légumes, chauffer un court instant. Saler et poivrer la garniture, verser dans les croûtes bien chaudes, servir aussitôt.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 546 kcal
Énergie: 26 g
Énergie: 42 g
Protéine: 35 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.