Soupe au vacherin

Name: Soupe au vacherin
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 1 c.s. de beurre; 100 g de pommes de terre farineuses , en petits dés; 4.5 dl de bouillon de légumes; 1.5 dl de vin blanc (p. ex. Epesses); 250 g de vacherin fribourgeois , en petits dés; sel, poivre , selon goût

Le vacherin fribourgeois, un fromage pour de nombreuses occasions. Il est particulièrement mis en valeur dans cette soupe.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/8): 301 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre: NaN c.s.
de pommes de terre farineuses, en petits dés: NaN g
de bouillon de légumes: NaN dl

de vin blanc (p. ex. Epesses): NaN dl
de vacherin fribourgeois , en petits dés: NaN g
sel, poivre, selon goût

Et voici comment cela se fait

de beurre
NaN c.s.
de pommes de terre farineuses, en petits dés
NaN g
de bouillon de légumes
NaN dl
Chauffer le beurre, faire revenir les pommes de terre. Verser le bouillon, laisser cuire les pommes de terre env. 15 min à couvert en tenant croquant.
de vin blanc (p. ex. Epesses)
NaN dl
de vacherin fribourgeois , en petits dés
NaN g
sel, poivre, selon goût

Ajouter le vin, laisser bouillonner doucement env. 5 minutes. Ajouter le fromage, mixer finement la soupe, répartir dans des coupelles.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/8)

Graisse: 301 kcal
Énergie: 22 g
Énergie: 6 g
Protéine: 16 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.