![Velouté de carottes à la menthe](/static/rezepte/x/bb_bbzd110415_0004a_x.jpg)
Velouté de carottes à la menthe
Même le lapin de Pâques a envie de cette soupe aux carottes!
Comment c'est fait:
Couper en morceaux carottes, pommes de terre et échalote. Faire fondre le beurre dans une grande casserole. Faire revenir les légumes.
Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition, laisser cuire doucement env. 20 min à couvert. Ajouter le lait, mixer, saler, poivrer.
Dresser la soupe dans des assiettes creuses, tailler la menthe en lanières, parsemer.
Notations
Voir les appréciations
![Appareils électriques miele](/static/partner/logo-miele-114x40_fr.png)