Spaghettis printaniers

Name: Spaghettis printaniers
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 2 choux-raves (d’env. 350 g); 3 oignons fanes; 40 g de bâtonnets d’amandes; 1 c.s. de beurre; 0.75 c.c. de sel; un peu de poivre; 2 dl de demi-crème à sauce; 400 g de spaghettis; eau salée , bouillante; 100 g de pousses d’épinards; 50 g de sbrinz

Feu vert pour le printemps: ces spaghettis aux pousses d’épinards, chou-rave et oignons fanes donnent envie de passer au vert.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 675 kcal

Végétarien

Ingrédients

choux-raves (d’env. 350 g): NaN
oignons fanes: NaN
de bâtonnets d’amandes: NaN g
de beurre: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
de demi-crème à sauce: NaN dl

de spaghettis: NaN g
eau salée, bouillante
de pousses d’épinards: NaN g

de sbrinz: NaN g

Et voici comment cela se fait

choux-raves (d’env. 350 g)
NaN
oignons fanes
NaN
de bâtonnets d’amandes
NaN g
de beurre
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
de demi-crème à sauce
NaN dl
Peler les choux-raves, tailler en petits dés. Couper les oignons en fines rouelles biseautées, réserver les fanes. Faire griller les bâtonnets d’amandes à sec dans une casserole, retirer. Faire fondre le beurre dans la même casserole. Faire revenir les légumes env. 5 min, saler, poivrer. Verser la demi-crème à sauce, laisser mijoter env. 5 minutes.
de spaghettis
NaN g
eau salée, bouillante

de pousses d’épinards
NaN g
Cuire les spaghettis al dente dans l’eau salée bouillante, réserver env. 2 dl d’eau de cuisson, égoutter les spaghettis par-dessus les épinards.
de sbrinz
NaN g
Ajouter aux légumes les spaghettis et l’eau de cuisson, mélanger. Tailler le sbrinz en copeaux avec l’économe, en parsemer les spaghettis avec les fanes d’oignons réservées et les bâtonnets d’amandes.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 675 kcal
Énergie: 27 g
Énergie: 82 g
Protéine: 23 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.