Steak de porc grillé au rub McCormick

Name: Steak de porc grillé au rub McCormick
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 0.5 c.s. de curry (McCormick Intense); 0.5 c.s. de gingembre (McCormick Intense); 0.5 c.s. de cumin (McCormick Intense); 1 c.c. d’ ail en poudre; 0.25 c.c. de sel; 4 steaks de porc (p.ex. filet, d'env. 160 g); 600 g de carottes en botte avec les fanes; eau salée , bouillante; 2 c.c. d’ huile d’olive; 0.25 c.c. de sel; 1 c.c. de gingembre (McCormick Intense); 200 g de crème fraîche; 2 c.c. de paprika (McCormick Intense); 0.25 c.c. de sel

Un véritable feu d'artifice d'épices rend ce steak de porc particulièrement savoureux.

Mise en place et préparation: 30 min
Macération: 30 min
Cuisson au gril: 10 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 436 kcal

Sans gluten

Ingrédients

de curry (McCormick Intense): NaN c.s.
de gingembre (McCormick Intense): NaN c.s.
de cumin (McCormick Intense): NaN c.s.
d’ ail en poudre: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.
steaks de porc (p.ex. filet, d'env. 160 g): NaN

de carottes en botte avec les fanes: NaN g
eau salée, bouillante
d’ huile d’olive: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.

de gingembre (McCormick Intense): NaN c.c.

de crème fraîche: NaN g
de paprika (McCormick Intense): NaN c.c.
de sel: NaN c.c.

Et voici comment cela se fait

de curry (McCormick Intense)
NaN c.s.
de gingembre (McCormick Intense)
NaN c.s.
de cumin (McCormick Intense)
NaN c.s.
d’ ail en poudre
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
steaks de porc (p.ex. filet, d'env. 160 g)
NaN
Mélanger curry, gingembre, cumin, ail en poudre et sel, bien en frotter les steaks, laisser agir env. 30 minutes.
de carottes en botte avec les fanes
NaN g
eau salée, bouillante

d’ huile d’olive
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
Faire blanchir les carottes env. 3 min dans l'eau salée bouillante, égoutter, éponger, badigeonner d'huile, saler.
de gingembre (McCormick Intense)
NaN c.c.
Gril à charbon de bois, à gaz ou électrique: faire griller les carottes env. 6 min sur toutes les faces au-dessus de braises moyennes ou à chaleur moyenne (env. 200°C). Poser les steaks sur le gril, poursuivre la cuisson env. 3 min sur chaque face. Parsemer les carottes de gingembre, dresser avec les steaks.
de crème fraîche
NaN g
de paprika (McCormick Intense)
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
Mélanger la crème fraîche avec le paprika et le sel, servir à part.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 436 kcal
Énergie: 26 g
Énergie: 10 g
Protéine: 38 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.