Gratin de côtes de bettes

Name: Gratin de côtes de bettes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre, Légumes / Salades
Ingredients: 1 oignon; 400 g de pommes de terre à chair farineuse; 500 g de côtes de bettes; 1 boîte de grains de maïs (d'env. 340 g); 0.75 c.c. de sel; un peu de poivre; 2 dl de lait; 2 dl de crème; 100 g de gruyère râpé; 0.25 c.c. de muscade; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 30 g de gruyère râpé

Les côtes de bettes se présentent ici sous leur meilleur jour: gratinées au four avec pommes de terre et grains de maïs.

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 35 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 498 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

oignon: NaN
de pommes de terre à chair farineuse: NaN g
de côtes de bettes: NaN g
de grains de maïs (d'env. 340 g): NaN boîte
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de lait: NaN dl
de crème: NaN dl
de gruyère râpé: NaN g
de muscade: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
de gruyère râpé: NaN g

Et voici comment cela se fait

oignon
NaN
de pommes de terre à chair farineuse
NaN g
de côtes de bettes
NaN g
de grains de maïs (d'env. 340 g)
NaN boîte
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Peler l'oignon et les pommes de terre. Couper l'oignon en quartiers, émincer les pommes de terre en tranches d'env. 2 mm d'épaisseur à la mandoline, mettre les deux dans un grand bol. Couper les côtes de bettes en lanières d'env. 1½ cm de large, rincer les grains de maïs, égoutter, incorporer les deux, saler, poivrer, répartir dans le plat graissé.
de lait
NaN dl
de crème
NaN dl
de gruyère râpé
NaN g
de muscade
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
de gruyère râpé
NaN g
Préchauffer le four à 220°C. Mélanger lait, crème, gruyère, muscade, sel et poivre. Verser la liaison sur les légumes, parsemer de fromage.
Cuisson: env. 35 min dans la moitié inférieure du four.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 498 kcal
Énergie: 31 g
Énergie: 38 g
Protéine: 19 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.