![Gnocchis au pistou d’épinards](/static/rezepte/x/bb_bbze010515_0004a_x.jpg)
Gnocchis au pistou d’épinards
Gnocchis au pistou d’épinards (végé) - un plat printanier génial!
Comment c'est fait:
- Hacher finement la moitié des épinards, l’ail et les pignons, ou les broyer au cutter. Ajouter parmesan et zeste de citron, saler, poivrer. Incorporer l’huile petit à petit.
- Cuire les gnocchis env. 1 min, incorporer au pistou 3 c. à soupe d’eau de cuisson. Ajouter le reste des épinards aux gnocchis, égoutter aussitôt, remettre en casserole. Mélanger pistou et gnocchis, dresser, éparpiller les pignons.
Informations supplémentaires
- Conservation: pistou d’épinards (sans eau de cuisson) couvert d’huile env. 2 jours au réfrigérateur.
Notations
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