Macaronis, sauce aux légumes

Name: Macaronis, sauce aux légumes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 3 dl de bouillon de légumes; 250 g de brocolis , en bouquets; 250 g de carottes , en fines lanières; 125 g de fromage frais (p. ex. St Môret ligne et délice); 1 c.s. de persil plat , finement haché; 1 c.s. de ciboulette , finement ciselée; sel , selon goût; poivre , selon goût; 500 g de macaronis; eau salée , bouillante

Macaronis, sauce aux légumes (facile) - bien crémeux avec du fromage frais

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 531 kcal

Végétarien

Ingrédients

de bouillon de légumes: NaN dl
de brocolis, en bouquets: NaN g
de carottes, en fines lanières: NaN g

de fromage frais (p. ex. St Môret ligne et délice): NaN g
de persil plat , finement haché: NaN c.s.
de ciboulette, finement ciselée: NaN c.s.
sel, selon goût
poivre, selon goût

de macaronis: NaN g
eau salée, bouillante

Et voici comment cela se fait

de bouillon de légumes
NaN dl
de brocolis, en bouquets
NaN g
de carottes, en fines lanières
NaN g
Porter le bouillon à ébullition, ajouter les légumes,réduire la chaleur, laisser cuire doucement env. 5 minutes. Retirer la moitié des légumes, réserver.Mixer le reste avec le bouillon.
de fromage frais (p. ex. St Môret ligne et délice)
NaN g
de persil plat , finement haché
NaN c.s.
de ciboulette, finement ciselée
NaN c.s.
sel, selon goût

poivre, selon goût

Incorporer fromage frais, persil et ciboulette, rectifier l’assaisonnement de la sauce.
de macaronis
NaN g
eau salée, bouillante

Cuire les macaronis al dente, égoutter, remettre en casserole. Ajouter les légumes réservés et la sauce, le temps de bien chauffer.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 531 kcal
Énergie: 7 g
Énergie: 90 g
Protéine: 25 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.