Crème indienne au yaourt

Name: Crème indienne au yaourt
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 0.5 c.c. de cardamome; 0.5 c.c. de coriandre en poudre; 0.25 c.c. de cumin en poudre; 0.25 c.c. de cannelle en poudre; 360 g de yogourt nature; 250 g de séré demi-gras; 3 c.s. de sucre glace; env. 3 filaments de safran; 1 mangue , épluchée; 1 c.s. pistaches mondées , grossièrement hachées (facultatif)

Un dessert typique de l’Inde. Une crème au yogourt aux épices, aux pistaches et aux morceaux de mangue.

Mise en place et préparation: 15 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 191 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de cardamome: NaN c.c.
de coriandre en poudre: NaN c.c.
de cumin en poudre: NaN c.c.
de cannelle en poudre: NaN c.c.

de yogourt nature: NaN g
de séré demi-gras: NaN g
de sucre glace: NaN c.s.
filaments de safran: env.NaN

mangue, épluchée: NaN
pistaches mondées , grossièrement hachées (facultatif): NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de cardamome
NaN c.c.
de coriandre en poudre
NaN c.c.
de cumin en poudre
NaN c.c.
de cannelle en poudre
NaN c.c.
Faire griller légèrement les épices sur feu moyen dans une petite poêle antiadhésive, mettre dans un grand compotier (voir «Suggestion»).
de yogourt nature
NaN g
de séré demi-gras
NaN g
de sucre glace
NaN c.s.
filaments de safran
env.NaN
Ajouter le yaourt et tous les ingrédients, y compris les filaments de safran, bien mélanger. Laisser reposer env. 1 heure à couvert à température ambiante.
mangue, épluchée
NaN
pistaches mondées , grossièrement hachées (facultatif)
NaN c.s.
Couper la chair de la mangue de part et d’autre du noyau, détailler en tranches d’env. 1 cm d’épaisseur. Décorer la crème avec les tranches de mangue.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 191 kcal
Énergie: 7 g
Énergie: 21 g
Protéine: 10 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.