Mousse de yogourt à la mangue

Name: Mousse de yogourt à la mangue
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 210 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fruits
Ingredients: 3 blancs d’œufs frais; 1 pincée de sel; 1 c.s. de sucre; 2 feuilles de gélatine , ramollies env. 5 min dans de l’eau froide, égouttées; 2 c.s. d’ eau , bouillante; 0.5 c.s. de jus de citron; 300 g de yogourt nature; 2 c.s. de sucre glace; 1 mangue , en petits dés; 3 c.s. de jus d’orange et fruit de la passion (p. ex. IDEE Betty Bossi); 1 c.s. de sucre glace

Savoureux et super léger: la mousse au yogourt et la mangue forment un couple idéal!

Mise en place et préparation: 30 min
Mise au frais: 3 h
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 153 kcal

Sans gluten

Ingrédients

blancs d’œufs frais: NaN
de sel: NaN pincée
de sucre: NaN c.s.

de gélatine, ramollies env. 5 min dans de l’eau froide, égouttées: NaN feuilles
d’ eau, bouillante: NaN c.s.
de jus de citron: NaN c.s.

de yogourt nature: NaN g
de sucre glace: NaN c.s.

mangue, en petits dés: NaN
de jus d’orange et fruit de la passion (p. ex. IDEE Betty Bossi): NaN c.s.
de sucre glace: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

blancs d’œufs frais
NaN
de sel
NaN pincée
de sucre
NaN c.s.
Monter les blancs en neige ferme avec le sel. Ajouter le sucre petit à petit. Continuer à battre jusqu’à ce que la neige brille.
de gélatine, ramollies env. 5 min dans de l’eau froide, égouttées
NaN feuilles
d’ eau, bouillante
NaN c.s.
de jus de citron
NaN c.s.
Dissoudre la gélatine dans l’eau bouillante, ajouter le jus de citron, incorporer délicatement les blancs en neige.
de yogourt nature
NaN g
de sucre glace
NaN c.s.
Mélanger yogourt et sucre glace, incorporer, réserver env. 3 h au frais.
mangue, en petits dés
NaN
de jus d’orange et fruit de la passion (p. ex. IDEE Betty Bossi)
NaN c.s.
de sucre glace
NaN c.s.
Mélanger mangue, jus de fruits et sucre glace dans une casserole, porter à ébullition, laisser bouillonner env. 2 minutes. Servir avec la mousse.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 153 kcal
Énergie: 3 g
Énergie: 25 g
Protéine: 7 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.