Coeurs feuilletés aux fraises

Name: Coeurs feuilletés aux fraises
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Fête des Mères, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fruits
Ingredients: 500 g de pâte feuilletée; 3 c.s. de sucre brut; 2.5 dl de crème entière; 1 sachet de soutien-crème; 1 c.c. de sucre brut; 0.5 gousse de vanille , fendue dans la longueur, graines; 250 g de fraises , en quartiers; sucre glace pour le décor

Le cœur est l’atout pour ces cœurs en pâte feuilletée. Pour la Fête des mères, ils sont parfaits.

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 20 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 128 kcal

Végétarien

Ingrédients

de pâte feuilletée: NaN g
de sucre brut: NaN c.s.

de crème entière: NaN dl
de soutien-crème: NaN sachet
de sucre brut: NaN c.c.
gousse de vanille, fendue dans la longueur, graines: NaN
de fraises, en quartiers: NaN g
sucre glace pour le décor

Et voici comment cela se fait

de pâte feuilletée
NaN g
de sucre brut
NaN c.s.
Abaisser la pâte sur la cassonade sur env. 4 mm d’épaisseur. Découper des coeurs à l’emporte-pièce (Ø env. 6 cm), disposer sur une plaque chemisée de papier cuisson, réserver env. 15 min au frais.
Cuisson: env. 20 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 200° C. Retirer, laisser refroidir sur une grille.
de crème entière
NaN dl
de soutien-crème
NaN sachet
de sucre brut
NaN c.c.
gousse de vanille, fendue dans la longueur, graines
NaN
de fraises, en quartiers
NaN g
sucre glace pour le décor

Fouetter la crème en chantilly avec le soutien crème, le sucre et le sucre vanillé, remplir une poche à douille cannelée (Ø env. 4 mm). Dresser la chantilly sur les coeurs, répartir les fraises dessus, poudrer de sucre glace.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 128 kcal
Énergie: 9 g
Énergie: 10 g
Protéine: 2 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.