Taboulé (salade de boulgour)

Name: Taboulé (salade de boulgour)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Salades, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: un peu d’ huile d’olive; 50 g de boulgour; 1.5 dl d’ eau; 125 g de tomates cerises , en quartiers; 100 g de céleri-branche avec un peu de fanes, en brunoise; 0.25 de concombre (env. 100 g), en brunoise; 2 bouquets de persil plat , ciselé; 0.5 citron bio , zeste râpé et jus; 2 c.s. d’ huile d’olive; 0.25 c.c. de cannelle; 0.75 c.c. de sel; un peu de poivre

L’Orient en vogue: une salade de boulgour rafraîchissante en entrée.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 112 kcal

Végansans lactoseMinceur

Ingrédients

d’ huile d’olive: un peu
de boulgour: NaN g
d’ eau: NaN dl

de tomates cerises, en quartiers: NaN g
de céleri-branche avec un peu de fanes, en brunoise: NaN g
de concombre (env. 100 g), en brunoise: NaN
de persil plat , ciselé: NaN bouquets
citron bio, zeste râpé et jus: NaN
d’ huile d’olive: NaN c.s.
de cannelle: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

d’ huile d’olive
un peu
de boulgour
NaN g
d’ eau
NaN dl
Faire chauffer l’huile dans une casserole. Faire revenir le boulgour, verser l’eau, laisser mijoter env. 10 min sur feu doux. Eloigner la casserole du feu, laisser tiédir un peu.
de tomates cerises, en quartiers
NaN g
de céleri-branche avec un peu de fanes, en brunoise
NaN g
de concombre (env. 100 g), en brunoise
NaN
de persil plat , ciselé
NaN bouquets
citron bio, zeste râpé et jus
NaN
d’ huile d’olive
NaN c.s.
de cannelle
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Ajouter les tomates et tous les autres ingrédients, mélanger, assaisonner.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 112 kcal
Énergie: 6 g
Énergie: 11 g
Protéine: 2 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.