Glace marbrée vanille et fraise

Name: Glace marbrée vanille et fraise
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 205 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fruits, Pour les invités
Ingredients: 2 gousses de vanille; 5 dl de demi-crème; 2 œufs frais; 120 g de sucre; 150 g de fraises; 1.5 c.s. de sucre glace

Si crémeuse et si fruitée: de quoi fondre de gourmandise.

Mise en place et préparation: 25 min
Prise au congélateur: 3 h
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 504 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

gousses de vanille: NaN
de demi-crème: NaN dl
œufs frais: NaN
de sucre: NaN g

de fraises: NaN g
de sucre glace: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

gousses de vanille
NaN
de demi-crème
NaN dl
œufs frais
NaN
de sucre
NaN g
Partager les gousses de vanille dans la longueur, gratter les graines, mélanger les deux dans une casserole avec demi-crème, œufs et sucre. Amener au seuil de l’ébullition sur feu moyen sans cesser de remuer. Éloigner la casserole du feu, remuer encore env. 2 minutes. Passer la crème au tamis dans un grand bol en inox, laisser refroidir.
Prise au congélateur: laisser prendre env. 2 h à couvert, en brassant bien une fois.
de fraises
NaN g
de sucre glace
NaN c.s.
Mixer les fraises avec le sucre glace, répartir sur la glace vanille, marbrer en spirale avec une fourchette. Laisser prendre encore la glace env. 1 h à couvert au congélateur, puis façonner des boules.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 504 kcal
Énergie: 34 g
Énergie: 42 g
Protéine: 7 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.