Pasta e ceci

Name: Pasta e ceci
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Légumineuses
Ingredients: 1 oignon; 1 gousse d’ail; 150 g de carottes; 150 g de céleri-rave; 1 c.s. d’ huile d’olive; 1 boîte de pois chiches (d'env. 400 g); 2 c.s. de concentré de tomate; 3 dl de bouillon de légumes; 8 dl d’ eau; 200 g de pâtes (p.ex. tubetti); 3 brins de romarin; 2 c.s. d’ huile d’olive; 40 g de fromage râpé (p.ex. pecorino); un peu de poivre

Merveilleusement crémeux et réconfortant: pasta e ceci est un plat tout-en-un typiquement italien, qui associe pâtes et pois chiches. Buon appetito!

Mise en place et préparation: 35 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 437 kcal

Végétarien

Ingrédients

oignon: NaN
gousse d’ail: NaN
de carottes: NaN g
de céleri-rave: NaN g
d’ huile d’olive: NaN c.s.
de pois chiches (d'env. 400 g): NaN boîte
de concentré de tomate: NaN c.s.
de bouillon de légumes: NaN dl

d’ eau: NaN dl
de pâtes (p.ex. tubetti): NaN g
de romarin: NaN brins

d’ huile d’olive: NaN c.s.
de fromage râpé (p.ex. pecorino): NaN g
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

oignon
NaN
gousse d’ail
NaN
de carottes
NaN g
de céleri-rave
NaN g
d’ huile d’olive
NaN c.s.
de pois chiches (d'env. 400 g)
NaN boîte
de concentré de tomate
NaN c.s.
de bouillon de légumes
NaN dl
Peler l'oignon et l'ail, hacher finement. Peler les carottes et le céleri-rave, couper les deux en morceaux d'env. 2 cm. Faire chauffer l'huile dans une casserole. Faire revenir l'oignon et l'ail env. 2 minutes. Rincer les pois chiches, égoutter, en ajouter ¼ avec carottes, céleri-rave et concentré de tomate, faire revenir un instant. Verser le bouillon, porter à ébullition. Baisser le feu, laisser mijoter env. 10 min à découvert, mixer rapidement.
d’ eau
NaN dl
de pâtes (p.ex. tubetti)
NaN g
de romarin
NaN brins
Verser l'eau, porter à ébullition. Mettre pâtes, romarin et pois chiches restants dans la sauce, mélanger, faire cuire env. 15 min en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.
d’ huile d’olive
NaN c.s.
de fromage râpé (p.ex. pecorino)
NaN g
de poivre
un peu
Dresser les pâtes, arroser d'un filet d'huile, parsemer de fromage râpé, poivrer.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 437 kcal
Énergie: 16 g
Énergie: 55 g
Protéine: 16 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.