Kushi au poulet

Name: Kushi au poulet
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Volaille
Ingredients: 3 dl de sauce soja claire (light); 4 c.s. de vin blanc; 5 c.s. de sucre; 400 g de blancs de poulet , en dés d’env. 2cm; 200 g de champignons (p. ex. shiitake, pleurotes), évent. partagés en long; 200 g de tomates-cerises; 16 piques en bois; huile pour badigeonner

Kushi au poulet - cette marinade au vin blanc et soja, unique en son genre!

Mise en place et préparation: 35 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 70 kcal

sans lactose

Ingrédients

de sauce soja claire (light): NaN dl
de vin blanc: NaN c.s.
de sucre: NaN c.s.

de blancs de poulet, en dés d’env. 2cm: NaN g
de champignons (p. ex. shiitake, pleurotes), évent. partagés en long: NaN g
de tomates-cerises: NaN g
piques en bois: NaN
huile pour badigeonner

Et voici comment cela se fait

de sauce soja claire (light)
NaN dl
de vin blanc
NaN c.s.
de sucre
NaN c.s.
Porter à ébullition la sauce soja avec le vin et le sucre, baisser la chaleur, réduire à env.2 1/2 dl, laisser refroidir. Verser la marinade dans un récipient haut et étroit.
de blancs de poulet, en dés d’env. 2cm
NaN g
de champignons (p. ex. shiitake, pleurotes), évent. partagés en long
NaN g
de tomates-cerises
NaN g
piques en bois
NaN
huile pour badigeonner

Enfiler les dés de poulet sur les brochettes, en alternant avec les champignons et les tomates, badigeonner d’huile.

Indications

Suggestion:, ,faire griller les brochettes 2 min sur chaque face au-dessus de braises moyennes. Tremper les brochettes dans la marinade et remettre 2 min sur le gril.

Cuisson:, ,bien chauffer une poêle-gril antiadhésive, faire griller les brochettes 2 min sur chaque face, réduire la chaleur.Tremper les brochettes dans la marinade, faire cuire encore env. 2 minutes.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 70 kcal
Énergie: 2 g
Énergie: 5 g
Protéine: 8 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.