Tarte aux fraises et gingembre

Name: Tarte aux fraises et gingembre
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 42 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fruits
Ingredients: 1 abaisse de pâte brisée (Ø env. 33 cm); 2 c.s. de beurre , fondu; 5 cm de gingembre frais, finement râpé; 2 c.s. de sucre; 350 g de fraises , coupées en longues lamelles; un peu de sucre glace; 1 dl de crème; un peu de gingembre frais, finement râpé

Tarte aux fraises et gingembre - peut être aussi servie avec une glace vanille, mmh!

Cuisson au four: 12 min
Mise au frais: 20 min
Mise en place et préparation: 10 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/8): 284 kcal

Végétarien

Ingrédients

abaisse de pâte brisée (Ø env. 33 cm): NaN
de beurre, fondu: NaN c.s.
de gingembre frais, finement râpé: NaN cm
de sucre: NaN c.s.

de fraises, coupées en longues lamelles: NaN g
de sucre glace: un peu
de crème: NaN dl
de gingembre frais, finement râpé: un peu

Et voici comment cela se fait

abaisse de pâte brisée (Ø env. 33 cm)
NaN
de beurre, fondu
NaN c.s.
de gingembre frais, finement râpé
NaN cm
de sucre
NaN c.s.
Dérouler abaisse ronde de pâte sablée. Mettre dans un petit bol de beurre, incorporer le gingembre frais et le sucre, en badigeonner la pâte. Piquer généreusement à la fourchette, puis marquer 8 parts en diagonale à l’aide d’une règle graduée, réserver env. 20 min au frais. Faire glisser la pâte avec le papier à pâtisserie sur une plaque retournée.
de fraises, coupées en longues lamelles
NaN g
de sucre glace
un peu
de crème
NaN dl
de gingembre frais, finement râpé
un peu
Cuisson à blanc: env. 12 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 220°C. Retirer, laisser refroidir sur une grille.
Garniture: couper le fond en 8 parts, masquer avec les fraises et poudrer de sucre glace. Fouetter légèrement la crème avec un peu de gingembre frais et présenter avec la tarte.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/8)

Graisse: 284 kcal
Énergie: 18 g
Énergie: 27 g
Protéine: 3 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.