Gâteau sur plaque aux pêches

Name: Gâteau sur plaque aux pêches
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 95 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fruits
Ingredients: 60 g d’ amandes mondées moulues; 60 g de farine; 60 g de sucre; 45 g de beurre , froid; 250 g de beurre , mou; 200 g de sucre; 2 pincées de sel; 3 œufs; 1 citron bio; 400 g de farine; 2 c.c. c. c. de poudre à lever; 3 dl de lait; 1 kg de pêches; sucre glace pour le décor

Gâteau sur plaque aux pêches - avec du streusel, un vrai festin!

Mise en place et préparation: 50 min
Cuisson au four: 45 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/16): 376 kcal

Végétarien

Ingrédients

d’ amandes mondées moulues: NaN g
de farine: NaN g
de sucre: NaN g
de beurre, froid: NaN g

de beurre, mou: NaN g
de sucre: NaN g
de sel: NaN pincées
œufs: NaN
citron bio: NaN

de farine: NaN g
c. c. de poudre à lever: NaN c.c.
de lait: NaN dl

de pêches: NaN kg

sucre glace pour le décor

Et voici comment cela se fait

d’ amandes mondées moulues
NaN g
de farine
NaN g
de sucre
NaN g
de beurre, froid
NaN g
Préchauffer le four à 200° C. Faire griller les amandes à sec dans une poêle, mettre dans un bol, laisser tiédir un peu. Ajouter la farine et le sucre. Couper le beurre en morceaux, ajouter, travailler à la main jusqu’à obtention d’une masse uniformément grumeleuse, réserver le streusel.
de beurre, mou
NaN g
de sucre
NaN g
de sel
NaN pincées
œufs
NaN
citron bio
NaN
Mettre le beurre dans un bol, incorporer le sucre et le sel. Incorporer les œufs un par un, travailler encore jusqu’à ce que la masse blanchisse. Râper le zeste du citron, ajouter, presser le jus, ajouter, mélanger.
de farine
NaN g
c. c. de poudre à lever
NaN c.c.
de lait
NaN dl
Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer à la masse en alternant avec le lait. Incorporer ¾ du streusel réservé, répartir la pâte dans la plaque chemisée.
de pêches
NaN kg
Dénoyauter les pêches et les couper en quartiers, répartir sur la pâte, tasser légèrement, parsemer du reste de streusel.
sucre glace pour le décor

Cuisson: env. 45 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu, découper en env. 16 parts, démouler, laisser refroidir sur une grille. Poudrer de sucre glace.

Indications

Suggestion:, ,ce gâteau sur plaque aux pêches est bien meilleur frais.

Moule:, ,Pour une plaque rectangulaire, chemisée de papier cuisson

Valeurs nutritionnelles

par part (1/16)

Graisse: 376 kcal
Énergie: 19 g
Énergie: 44 g
Protéine: 6 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.