Gâteau aux cerises

Name: Gâteau aux cerises
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 250 g de pain de la veille , en petits dés; 3.5 dl de lait , bouillant; 80 g de beurre , mou; 150 g de sucre; 1 pincée de sel; 1 pointe de couteau de cannelle; 4 œufs; 100 g de noisettes moulues; 800 g de cerises en réserver quelques-unes avec la queue pour le décor, dénoyauter le reste (soit env. 600 g); sucre glace pour le décor

Le pain dur mis au goût de chacun: une tourte sucrée au pain et aux cerises.

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 45 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/8): 422 kcal

Végétarien

Ingrédients

de pain de la veille , en petits dés: NaN g
de lait, bouillant: NaN dl

de beurre, mou: NaN g
de sucre: NaN g
de sel: NaN pincée
pointe de couteau de cannelle: NaN
œufs: NaN
de noisettes moulues: NaN g

de cerises en réserver quelques-unes avec la queue pour le décor, dénoyauter le reste (soit env. 600 g): NaN g

sucre glace pour le décor

Et voici comment cela se fait

de pain de la veille , en petits dés
NaN g
de lait, bouillant
NaN dl
Arroser le pain avec le lait, laisser reposer env. 15 minutes. Ecraser finement avec une fourchette.
de beurre, mou
NaN g
de sucre
NaN g
de sel
NaN pincée
pointe de couteau de cannelle
NaN
œufs
NaN
de noisettes moulues
NaN g
Travailler au batteur électrique le beurre avec le sucre, le sel et la cannelle, incorporer un oeuf après l’autre, continuer à travailler env. 5 min, jusqu’à ce que la masse blanchisse. Incorporer les noisettes et le pain trempé.
de cerises en réserver quelques-unes avec la queue pour le décor, dénoyauter le reste (soit env. 600 g)
NaN g
Incorporer délicatement les cerises, verser la masse dans le moule à charnière préparé, lisser.
sucre glace pour le décor

Indications

Moule:, ,Pour un moule à charnière Ø env. 24 cm, graissé, fariné

Cuisson:, ,env. 45 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 200° C. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler, laisser refroidir sur une grille. Poudrer de sucre glace, décorer avec les cerises réservées.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/8)

Graisse: 422 kcal
Énergie: 21 g
Énergie: 48 g
Protéine: 10 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.