Casse-croûte à la salade de tomates

Name: Casse-croûte à la salade de tomates
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Salades, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 500 g de tomates (p. ex. Cuore di Bue et San Marzano, en tranches, tomates cerises et tomates dattes, coupées en deux); 1 oignon rouge , en fines rouelles; 1 c.s. d’ huile d’olive; 1 c.s. de vinaigre balsamique; 0.5 c.c. de sucre; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 100 g de beurre salé , mou; 1 gousse d’ail , pressée; 8 tranches de pain bis (p. ex. saint-gallois); 50 g de roquette

Cette délicieuse salade de tomates s’intercale dans un sandwich au pain de Saint-Gall.

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/8): 384 kcal

Végétarien

Ingrédients

de tomates (p. ex. Cuore di Bue et San Marzano, en tranches, tomates cerises et tomates dattes, coupées en deux): NaN g
oignon rouge , en fines rouelles: NaN
d’ huile d’olive: NaN c.s.
de vinaigre balsamique: NaN c.s.
de sucre: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de beurre salé , mou: NaN g
gousse d’ail, pressée: NaN
de pain bis (p. ex. saint-gallois): NaN tranches
de roquette: NaN g

Et voici comment cela se fait

de tomates (p. ex. Cuore di Bue et San Marzano, en tranches, tomates cerises et tomates dattes, coupées en deux)
NaN g
oignon rouge , en fines rouelles
NaN
d’ huile d’olive
NaN c.s.
de vinaigre balsamique
NaN c.s.
de sucre
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Mélanger les tomates et tous les ingrédients jusqu’au sucre compris, saler, poivrer.
de beurre salé , mou
NaN g
gousse d’ail, pressée
NaN
de pain bis (p. ex. saint-gallois)
NaN tranches
de roquette
NaN g
Travailler le beurre env. 2 min pour l’aérer. Incorporer l’ail, tartiner les tranches de pain. Répartir roquette et tomates sur la moitié des tranches de pain, recouvrir avec les autres tranches.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/8)

Graisse: 384 kcal
Énergie: 25 g
Énergie: 35 g
Protéine: 7 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.