Soupe froide de petits pois et crostini à la feta
En plein été, on adore une soupe estivale bien fraîche.
- Mise en place et préparation
- 30 min
- Valeurs nutritionnelles par portion (1/4)
- 530 kcal
Ingrédients
- de petits pois frais (soit env. 500 g) ou 500 g de petits pois surgelés
- NaN kg
- piments mi-forts verts
- NaN
- d' huile d’olive
- NaN c.s.
- d' eau
- NaN dl
- d' eau froide
- NaN l
- cube de bouillon de légumes
- NaN
- de menthe
- NaN bouquet
- sel, poivre
- de beurre
- NaN g
- de feta
- NaN g
- pain croustillant (p. ex. bio)
- NaN g
Et voici comment cela se fait
- de petits pois frais (soit env. 500 g) ou 500 g de petits pois surgelés
- NaN kg
- piments mi-forts verts
- NaN
- d' huile d’olive
- NaN c.s.
- d' eau
- NaN dl
Ecosser les petits pois, épépiner les peperoncini, hacher grossièrement, faire revenir dans l’huile chaude, mouiller avec l’eau, laisser cuire doucement env. 5 min à couvert.
- d' eau froide
- NaN l
- cube de bouillon de légumes
- NaN
- de menthe
- NaN bouquet
- sel, poivre
Ajouter l’eau et le cube de bouillon. Effeuiller la menthe, ajouter, mixer la soupe, saler, poivrer, réserver env. 10 min au frais.
- de beurre
- NaN g
- de feta
- NaN g
- pain croustillant (p. ex. bio)
- NaN g
Tartiner le pain croustillant de beurre mou, émietter la feta dessus, présenter avec la soupe.
Valeurs nutritionnelles
par portion (1/4)
- Graisse
530 kcal
- Énergie
27 g
- Énergie
44 g
- Protéine
22 g
