Lasagnes ouvertes
Les soucieux de fitness et les fans de plats végétariens expérimentent une véritable révélation avec cette lasagne composée d’aubergines, de tomates et de mozzarella.
Comment c'est fait:
Couper chaque abaisse de pâte en 12 morceaux, cuire al dente dans l’eau salée, égoutter, mélanger avec l’huile. Couper les aubergines en rondelles d’env. 1 cm d’épaisseur, émincer l’oignon. Presser l’ail.
Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile chaude. Ajouter les aubergines, laisser mijoter env. 15 min à couvert sur feu moyen, en remuant de temps en temps, saler, poivrer.
Couper les tomates et la mozzarella en tranches. Effeuiller le basilic, dresser avec les lasagnes et les aubergines.
Notations
Voir les appréciations
