Petits gratins de fraises

Name: Petits gratins de fraises
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 8 zwiebacks (env. 50 g); 3 c.s. d’ eau; 3 c.s. de jus de citron; 1 c.s. de cassonade grosse mouture; 500 g de fraises , en lamelles, env. 100g réservés; 1 c.s. de menthe , ciselée; 2 dl de crème; 2 c.s. de cassonade grosse mouture; 1 gousse de vanille , fendue dans la longueur, graines; 300 g de séré à la crème; 2 c.s. de cassonade grosse mouture

Un gratin aux fraises où le chalumeau entre en scène.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 456 kcal

Végétarien

Ingrédients

zwiebacks (env. 50 g): NaN
d’ eau: NaN c.s.
de jus de citron: NaN c.s.
de cassonade grosse mouture: NaN c.s.
de fraises, en lamelles, env. 100g réservés: NaN g
de menthe, ciselée: NaN c.s.

de crème: NaN dl
de cassonade grosse mouture: NaN c.s.
gousse de vanille, fendue dans la longueur, graines: NaN
de séré à la crème: NaN g

de cassonade grosse mouture: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

zwiebacks (env. 50 g)
NaN
d’ eau
NaN c.s.
de jus de citron
NaN c.s.
de cassonade grosse mouture
NaN c.s.
de fraises, en lamelles, env. 100g réservés
NaN g
de menthe, ciselée
NaN c.s.
Répartir les zwiebacks dans les ramequins. Mélanger l’eau avec le jus de citron et la cassonade, arroser. Mélanger les fraises et la menthe, répartir dessus.
de crème
NaN dl
de cassonade grosse mouture
NaN c.s.
gousse de vanille, fendue dans la longueur, graines
NaN
de séré à la crème
NaN g
Fouetter la crème avec la cassonade et les graines de vanille en chantilly pas trop ferme, incorporer le séré, répartir sur les fraises.
de cassonade grosse mouture
NaN c.s.
Répartir la cassonade uniformément sur la crème. Caraméliser avec un chalumeau, répartir les fraises réservées.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 456 kcal
Énergie: 31 g
Énergie: 37 g
Protéine: 9 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.