Nouilles chinoises

Name: Nouilles chinoises
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Plats familiaux
Ingredients: 250 g de nouilles de riz (p.ex. Mei Yang); eau , bouillante; 0.5 c.s. de maïzena; 0.75 c.c. de sel; un peu de poivre; 2 c.s. de graines de sésame; 500 g d’ émincé de bœuf (minute); huile pour la cuisson; 400 g de carottes; 2 gousses d’ail; 250 g de pois mange-tout; 1 dl de sauce soja; 2 c.s. de sucre brut moulu; 2 c.s. de jus de citron; 1 bouquet de coriandre

Ce plat léger avec des légumes et de la viande de bœuf est vite préparé et sûr de plaire à tous.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 530 kcal

sans lactoseMinceur

Ingrédients

de nouilles de riz (p.ex. Mei Yang): NaN g
eau, bouillante

de maïzena: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
de graines de sésame: NaN c.s.
d’ émincé de bœuf (minute): NaN g
huile pour la cuisson

de carottes: NaN g
gousses d’ail: NaN
de pois mange-tout: NaN g
de sauce soja: NaN dl
de sucre brut moulu: NaN c.s.
de jus de citron: NaN c.s.
de coriandre: NaN bouquet

Et voici comment cela se fait

de nouilles de riz (p.ex. Mei Yang)
NaN g
eau, bouillante

Mettre les nouilles dans un grand bol. Arroser d’eau bouillante, laisser reposer env. 8 min en remuant de temps en temps. Rincer les nouilles sous l’eau froide, bien égoutter.
de maïzena
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
de graines de sésame
NaN c.s.
d’ émincé de bœuf (minute)
NaN g
huile pour la cuisson

Mélanger dans une assiette plate maïzena, sel, poivre et graines de sésame, y passer l’émincé. Bien faire chauffer l’huile dans une poêle. Saisir l’émincé par portions, env. 2 minutes. Retirer, éponger le fond de la poêle.
de carottes
NaN g
gousses d’ail
NaN
de pois mange-tout
NaN g
de sauce soja
NaN dl
de sucre brut moulu
NaN c.s.
de jus de citron
NaN c.s.
de coriandre
NaN bouquet
Peler les carottes et l’ail, couper en tranches fines, tailler les pois mange-tout dans la longueur en fines lanières. Bien faire chauffer l’huile dans la poêle. Baisser le feu. Faire sauter carottes, ail et mange-tout env. 5 min en remuant. Mélanger la sauce soja avec le sucre brut et le jus de citron, incorporer aux légumes avec l’émin-cé et les nouilles, le temps de bien faire chauffer. Effeuiller la coriandre, parsemer.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 530 kcal
Énergie: 8 g
Énergie: 74 g
Protéine: 37 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.