Tornado Potatoes et curry

Name: Tornado Potatoes et curry
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 95 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plats familiaux, Pommes de terre
Ingredients: 6 pommes de terre à chair ferme; 6 brochettes en métal; 2 c.s. d’ huile; 1 c.c. de curry; 0.75 c.c. de fleur de sel; 1 c.s. de fromage râpé; 2 oignons; 1 c.s. d’ huile; 3 c.s. de miel liquide; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 400 g de tomates; 1 c.s. de curry doux; 2 c.s. de vinaigre balsamique blanc; 3 dl de bouillon de légumes; 3 brins de persil plat

Ces pommes de terre croustillantes taillées en spirales créent toujours la surprise sur un buffet de grillades.

Mise en place et préparation: 45 min
Cuisson au four: 50 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 218 kcal

VégétarienMinceur

Ingrédients

pommes de terre à chair ferme: NaN
brochettes en métal: NaN

d’ huile: NaN c.s.
de curry: NaN c.c.
de fleur de sel: NaN c.c.
de fromage râpé: NaN c.s.

oignons: NaN
d’ huile: NaN c.s.
de miel liquide: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
de tomates: NaN g
de curry doux: NaN c.s.
de vinaigre balsamique blanc: NaN c.s.
de bouillon de légumes: NaN dl
de persil plat: NaN brins

Et voici comment cela se fait

pommes de terre à chair ferme
NaN
brochettes en métal
NaN
Préchauffer le four à 200° C. Poser la pomme de terre sans l’éplucher sur une planche à découper, enfoncer la brochette en métal verticalement par le haut dans la pomme de terre et presser fermement dans le support. Fixer le bout émoussé de la brochette dans le support brun clair, pousser la pomme de terre complètement vers le bas et la presser fermement dans le support. Enfiler la molette à lame blanche sur la brochette. Faire tourner la pomme de terre en appuyant légèrement dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à ce qu’elle soit entièrement taillée. Étirer légèrement la spirale de pomme de terre sur la brochette, déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson. Mélanger huile, curry et sel.
d’ huile
NaN c.s.
de curry
NaN c.c.
de fleur de sel
NaN c.c.
de fromage râpé
NaN c.s.
Badigeonner les spirales de pommes de terre sur toutes les faces avec l’huile au curry, saupoudrer de fromage.
Cuisson: env. 50 min au milieu du four.
oignons
NaN
d’ huile
NaN c.s.
de miel liquide
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
de tomates
NaN g
de curry doux
NaN c.s.
de vinaigre balsamique blanc
NaN c.s.
de bouillon de légumes
NaN dl
de persil plat
NaN brins
Peler les oignons, couper en deux et tailler en fines lanières. Bien faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Baisser le feu, faire revenir les oignons avec le miel env. 3 min sur feu moyen, saler, poivrer. Tailler les tomates en petits dés, ajouter avec le curry et le vinaigre balsamique. Verser le bouillon, laisser mijoter env. 20 minutes. Ciseler le persil, incorporer. Servir la sauce au curry avec les spirales de pommes de terre.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 218 kcal
Énergie: 10 g
Énergie: 27 g
Protéine: 4 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.