Crème aux framboises en verrine

Name: Crème aux framboises en verrine
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plats familiaux, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fruits
Ingredients: 100 g de noisettes mondées (Nocciola Piemonte IGP, Fine Food); 50 g de sucre; 1 gousse de vanille; 500 g de framboises; 4 c.s. de sucre glace; 2 c.s. de jus de citron; 100 g de meringues; 400 g de yogourt à la grecque nature

Plonger sa cuillère dans cette masse qui alterne crème et fruits rouges est déjà une promesse de régal!

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 511 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de noisettes mondées (Nocciola Piemonte IGP, Fine Food): NaN g
de sucre: NaN g

gousse de vanille: NaN
de framboises: NaN g
de sucre glace: NaN c.s.
de jus de citron: NaN c.s.

de meringues: NaN g
de yogourt à la grecque nature: NaN g

Et voici comment cela se fait

de noisettes mondées (Nocciola Piemonte IGP, Fine Food)
NaN g
de sucre
NaN g
Hacher grossièrement les noisettes et les faire griller à sec dans une poêle env. 5 min sur feu moyen. Ajouter le sucre, mélanger, faire griller rapidement jusqu’à ce que le sucre caramélise. Répartir les noisettes sur du papier cuisson, laisser refroidir.
gousse de vanille
NaN
de framboises
NaN g
de sucre glace
NaN c.s.
de jus de citron
NaN c.s.
Partager la gousse de vanille dans la longueur, gratter les graines, laisser mijoter les deux env. 5 min dans une casserole avec 300 g de framboises, sucre glace et jus de citron, laisser refroidir. Ôter la gousse de vanille, incorporer le reste des framboises.
de meringues
NaN g
de yogourt à la grecque nature
NaN g
Écraser grossièrement les meringues, incorporer le yogourt, remplir les verres en alternant avec les framboises. Parsemer avec le crunch de noisettes grillées.

Indications

Pour: 4 verres d’env. 2½ dl

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 511 kcal
Énergie: 26 g
Énergie: 60 g
Protéine: 9 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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