Crème aux framboises en verrine

Comment c'est fait:

• Hacher grossièrement les noisettes et les faire griller à sec dans une poêle env. 5 min sur feu moyen. Ajouter le sucre, mélanger, faire griller rapidement jusqu’à ce que le sucre caramélise. Ré­partir les noisettes sur du papier cuisson, laisser refroidir.
• Partager la gousse de vanille dans la longueur, gratter les graines, laisser mijoter les deux env. 5 min dans une casserole avec 300 g de framboises, sucre glace et jus de citron, laisser refroidir. Ôter la gousse de vanille, incorporer le reste des framboises.
• Écraser grossièrement les meringues, incorporer le yogourt, remplir les verres en alternant avec les framboises. Par­semer avec le crunch de noisettes grillées.