Salade de penne

Name: Salade de penne
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plat principal
Ingredients: 300 g de penne; eau salée, bouillante; 1 c.s. de moutarde; 3 c.s. de vinaigre balsamique blanc; 3 c.s. de vinaigre de vin blanc; 1 dl d’huile d’olive; 2 brins de menthe; 0,25 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 sachet de mozzarelline (d’env. 160 g) ou 150 g de mozzarella en petits dés; 2 de courgette (env. 400 g); 200 g de tomates cerises; 100 g de jambon cru; quelques de feuilles de menthe

Salade de penne - plat de pâtes avec sauce bien assaisonée, idéal aussi pour les partys!

Ingrédients

Nombre de personnes

300 g	de penne
	eau salée, bouillante
1 c.s.	de moutarde
3 c.s.	de vinaigre balsamique blanc
3 c.s.	de vinaigre de vin blanc
1 dl	d’ huile d’olive
2 brins	de menthe
0.25 c.c.	de sel
un peu	de poivre
1 sachet	de mozzarelline (d’env. 160 g) ou 150 g de mozzarella en petits dés
2	de courgette (env. 400 g)
200 g	de tomates cerises
100 g	de jambon cru
quelques	de feuilles de menthe

Comment c'est fait:

Cuire les pâtes al dente dans l’eau salée bouillante, égoutter, rincer sous l’eau froide, réserver au chaud.
Mélanger dans un saladier moutarde, vinaigre balsamique et huile. Ciseler la menthe, ajouter, saler et poivrer la sauce. Égoutter les mozzarelline, ajouter, mélanger.
Tailler les courgettes en longs rubans avec un économe. Couper les tomates en deux, tailler le jambon cru en fines lanières, incorporer à la sauce avec les penne. Parsemer de menthe.

Profil nutritionnel par portion (1/4):

kcal

697

lip

38g

glu

59g

pro

28g

Notations

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Approprié à cette recette:

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