Galettes de maïs

Comment c'est fait:

• Couper les grains de maïs des épis. Battre les oeufs avec la maïzena, hacher finement l’oignon, mélanger le tout, saler, poivrer.

  Dans une poêle antiadhésive, faire cuire la moitié de la masse env. 6 min sur feu moyen dans l’huile bien chaude, retourner la galette à l’aide d’une assiette.

  Râper grossièrement par-dessus la moitié du tilsit, poursuivre la cuisson env. 5 min, réserver au chaud. Procéder de même avec la masse restante. Décorer les galettes avec le cresson.