Nougat

Name: Nougat
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 2 blancs d’œufs frais; 1 pincée de sel; 1 c.s. de sucre; 300 g de miel d’acacia; 150 g de sucre; 150 g de noisettes entières , grossièrement hachées, grillées; 150 g de bâtonnets d’amandes , grillés

Parfum de fête foraine: même la préparation du nougat demande peu de travail.

Mise en place et préparation: 50 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 49 kcal

Végétariensans lactoseSans gluten

Ingrédients

blancs d’œufs frais: NaN
de sel: NaN pincée
de sucre: NaN c.s.

de miel d’acacia: NaN g
de sucre: NaN g

de noisettes entières, grossièrement hachées, grillées: NaN g
de bâtonnets d’amandes, grillés: NaN g

Et voici comment cela se fait

blancs d’œufs frais
NaN
de sel
NaN pincée
de sucre
NaN c.s.
Fouetter les blancs d’oeufs en neige ferme avec le sel. Ajouter le sucre. Continuer à battre jusqu’à ce que la neige brille.
de miel d’acacia
NaN g
de sucre
NaN g
Faire bouillonner le miel dans une casserole env. 10 min sur feu doux. Ajouter le sucre, laisser fondre sur feu doux en remuant au fouet. Ajouter les blancs en neige, fouetter encore env. 20 min sur feu doux en remuant.
de noisettes entières, grossièrement hachées, grillées
NaN g
de bâtonnets d’amandes, grillés
NaN g
Incorporer les noisettes et les bâtonnets d’amandes, étaler sur env. 1 1/2 cm d’épaisseur sur du papier cuisson, laisser refroidir. Découper le nougat en bâtonnets réguliers d’env. 2 x 4 cm.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 49 kcal
Énergie: 2 g
Énergie: 6 g
Protéine: 1 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.