Crêpes aux groseilles à maquereau

Name: Crêpes aux groseilles à maquereau
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 120 g de farine; 3 œufs; 3.5 dl de lait; 2 c.s. de miel d’acacia; 1 pincée de sel; 30 g de beurre , fondu; 250 g de groseilles à maquereau , en deux; 1 c.s. de beurre; 1 c.s. de sucre; beurre à rôtir; 1 c.s. de sucre; 0.5 c.c. de cannelle

Parfum de fête foraine: faites votre choix au stand de crêpes. Que diriez-vous d’une crêpe fourrée aux groseilles à maquereaux?

Mise en place et préparation: 30 min
Temps de repos: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/8): 396 kcal

Végétarien

Ingrédients

de farine: NaN g
œufs: NaN
de lait: NaN dl
de miel d’acacia: NaN c.s.
de sel: NaN pincée
de beurre, fondu: NaN g

de groseilles à maquereau, en deux: NaN g
de beurre: NaN c.s.
de sucre: NaN c.s.

beurre à rôtir

de sucre: NaN c.s.
de cannelle: NaN c.c.

Et voici comment cela se fait

de farine
NaN g
œufs
NaN
de lait
NaN dl
de miel d’acacia
NaN c.s.
de sel
NaN pincée
de beurre, fondu
NaN g
Mixer dans un bol à bec verseur la farine et tous les ingrédients jusqu’au beurre compris. Laisser reposer env. 30 min à couvert.
de groseilles à maquereau, en deux
NaN g
de beurre
NaN c.s.
de sucre
NaN c.s.
Porter à ébullition groseilles, beurre et sucre, laisser mijoter env. 3 min à couvert.
beurre à rôtir

Bien chauffer un peu de beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Recouvrir le fond de la poêle d’une fine couche de pâte. Baisser le feu. Dès que la crêpe se détache du fond, la retourner, terminer la cuisson. Répartir dessus un peu de compote, plier la crêpe en quatre. Procéder de même avec le reste de pâte.
de sucre
NaN c.s.
de cannelle
NaN c.c.
Mélanger le sucre et la cannelle, parsemer.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/8)

Graisse: 396 kcal
Énergie: 19 g
Énergie: 45 g
Protéine: 12 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.