Tatin de tomates

Name: Tatin de tomates
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 30 g de beurre; 2 c.s. de miel d’acacia; 600 g de tomates; 2 pincées de sel; 3 oignons fanes; 1 abaisse pâte feuilletée (Ø env. 32 cm); 1 bouquet de basilic; 0.5 c.c. de fleur de sel

Une version salée d’un classique! Les demoiselles Tatin seraient ravies.

Mise en place et préparation: 25 min
Cuisson au four: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 391 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre: NaN g
de miel d’acacia: NaN c.s.
de tomates: NaN g
de sel: NaN pincées

oignons fanes: NaN
abaisse pâte feuilletée (Ø env. 32 cm): NaN

de basilic: NaN bouquet
de fleur de sel: NaN c.c.

Et voici comment cela se fait

de beurre
NaN g
de miel d’acacia
NaN c.s.
de tomates
NaN g
de sel
NaN pincées
Répartir le beurre mou et le miel sur un moule en tôle (Ø env. 30 cm) chemisé exactement de papier cuisson. Couper les tomates en rondelles d’env. 1 cm d’épaisseur, disposer dessus en les faisant se chevaucher, saler.
oignons fanes
NaN
abaisse pâte feuilletée (Ø env. 32 cm)
NaN
Couper les oignons fanes en rouelles, répartir dessus. Piquer la pâte à la fourchette, déposer sans tasser sur les oignons. Rentrer le bord de la pâte entre les tomates et le bord du moule.
de basilic
NaN bouquet
de fleur de sel
NaN c.c.
Cuisson: env. 20 min au milieu du four préchauffé à 220° C. Retirer la tarte, laisser reposer env. 2 min, retourner sur un plat. Couper le basilic en fines lanières, parsemer de fleur de sel.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 391 kcal
Énergie: 22 g
Énergie: 44 g
Protéine: 5 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.