Gâteau crumble aux abricots

Name: Gâteau crumble aux abricots
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 190 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fruits, Plats familiaux
Ingredients: 1 gousse de vanille; 700 g de farine; 0.25 c.c. de sel; 200 g de sucre brut gros; 1 cube de levure (d’env. 40 g); 80 g de beurre; 4 dl de lait; 1.5 kg d’ abricots; 80 g de noix de coco râpée; 80 g de farine; 80 g de sucre brut gros; 80 g de beurre , mou

Dès que le crumble est de la partie, on est sûr que c’est un succès. Et ce gâteau sur plaque en pâte levée le sera sûrement aussi.

Mise en place et préparation: 40 min
Levage: 1 h 30 min
Cuisson au four: 1 h
Valeurs nutritionnelles par part (1/16): 410 kcal

Végétarien

Ingrédients

gousse de vanille: NaN
de farine: NaN g
de sel: NaN c.c.
de sucre brut gros: NaN g
de levure (d’env. 40 g): NaN cube
de beurre: NaN g
de lait: NaN dl

d’ abricots: NaN kg

de noix de coco râpée: NaN g
de farine: NaN g
de sucre brut gros: NaN g
de beurre, mou: NaN g

Et voici comment cela se fait

gousse de vanille
NaN
de farine
NaN g
de sel
NaN c.c.
de sucre brut gros
NaN g
de levure (d’env. 40 g)
NaN cube
de beurre
NaN g
de lait
NaN dl
Fendre la gousse de vanille dans la longueur et gratter les graines, mélanger dans un grand bol avec farine, sel et sucre. Émietter la levure, incorporer. Couper le beurre en morceaux, ajouter avec le lait, mélanger, pétrir en pâte molle et lisse. Laisser la pâte doubler de volume env. 1½ h à couvert à température ambiante.
d’ abricots
NaN kg
Préchauffer le four à 180° C. Déposer la pâte sur le plan de travail fariné, l’aplatir un peu et l’abaisser aux dimensions de la plaque, la déposer dans la plaque chemisée. Couper les abricots en deux et les enfoncer dans la pâte, coupe vers le haut.
de noix de coco râpée
NaN g
de farine
NaN g
de sucre brut gros
NaN g
de beurre, mou
NaN g
Mélanger à la fourchette noix de coco, farine, sucre et beurre jusqu’à obtention d’une consistance grumeleuse. Répartir le crumble sur les abricots.
Cuisson: env. 1 h dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser refroidir le gâteau dans la plaque sur une grille.

Indications

Pour:, ,une plaque rectangulaire, chemisée de papier cuisson

Conservation:, ,enveloppé dans du film alimentaire, env. 2 jours au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/16)

Graisse: 410 kcal
Énergie: 13 g
Énergie: 63 g
Protéine: 9 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.