Flamri vanille aux nectarines

Name: Flamri vanille aux nectarines
Total time: 360 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fruits
Ingredients: 75 g de sucre; 3 c.s. d’ eau; 0.5 dl d’ eau très chaude; 0.5 dl de liqueur de pêche ou de jus d’orange; 4 nectarines , en tranches; 4.5 dl de lait; 1 sachet de sucre vanillé; 1 gousse de vanille fendue dans la longueur, graines; 200 g de chocolat blanc , haché; 50 g de maïzena; 0.5 dl de lait; 0.5 dl de liqueur de pêche ou de jus d’orange; 1 dl de crème fouettée; 1 c.s. de pistaches hachées, pour le décor

Flamri vanille aux nectarines - dessert délicieux qui enthousiasmera tous vos invités!

Mise au frais: 6 h
Valeurs nutritionnelles par personne: -

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de sucre: NaN g
d’ eau: NaN c.s.
d’ eau très chaude: NaN dl
de liqueur de pêche ou de jus d’orange: NaN dl
nectarines, en tranches: NaN

de lait: NaN dl
de sucre vanillé: NaN sachet
gousse de vanille fendue dans la longueur, graines: NaN
de chocolat blanc, haché: NaN g
de maïzena: NaN g
de lait: NaN dl
de liqueur de pêche ou de jus d’orange: NaN dl
de crème fouettée: NaN dl
de pistaches hachées, pour le décor: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de sucre
NaN g
d’ eau
NaN c.s.
d’ eau très chaude
NaN dl
de liqueur de pêche ou de jus d’orange
NaN dl
nectarines, en tranches
NaN
dans une large casserole inox, porter eau et sucre à ébullition sans remuer. Réduire la chaleur, agiter de temps en temps la casserole jusqu’à ce que se forme un caramel blond, éloigner du feu. Verser le liquide, cuire doucement jusqu’à ce que le sucre soit dissout. Ajouter les tranches de nectarines, cuire en les tenant croquantes, mettre au frais, peler éventuellement.
de lait
NaN dl
de sucre vanillé
NaN sachet
gousse de vanille fendue dans la longueur, graines
NaN
de chocolat blanc, haché
NaN g
de maïzena
NaN g
de lait
NaN dl
de liqueur de pêche ou de jus d’orange
NaN dl
de crème fouettée
NaN dl
de pistaches hachées, pour le décor
NaN c.s.
porter tous les ingrédients, y compris la gousse de vanille, à ébullition. Ajouter le chocolat, fondre en remuant. Délayer la Maïzena dans le liquide, ajouter. Cuire env. 1 min sur feu doux en remuant, retirer la gousse de vanille. Verser immédiatement dans le moule, laisser refroidir à couvert, puis laisser prendre 4 à 6 heures au réfrigérateur.

Indications

Moule:, ,pour un moule ou un plat d’env. 8dl ou 4 moules individuels de 2 dl

Suggestion:, ,remplacer les nectarines par des pêches ou des abricots (évent. pelés).

Mise en place:, ,rincer le moule à l’eau froide, chemiser le fond de papier à pâtisserie.

Pour gagner du temps:, ,préparer flamri et nectarines 1 à 2 jours avant, garder séparément, à couvert, au réfrigérateur.

Présentation:, ,démouler le flamri sur un plat, enlever le papier, disposer les tranches de nectarines en rosace, décorer, servir la sauce au caramel à part.

Valeurs nutritionnelles

par personne

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.