Tarte jardinière aux lentilles

Name: Tarte jardinière aux lentilles
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades
Ingredients: 1 c.s. de beurre; 1 oignon , finement haché; 200 g de lentilles brunes; 100 g de carottes , en brunoise; 3 dl de bouillon de légumes; 2 paires de saucisses de porc , en petits dés; 100 g de poireau , en fines rouelles; env. 100 g de yaourt nature; 3 c.s. d’ herbes mélangées (p. ex. origan, persil, thym), finement hachées; 0.25 c.c. de sel; poivre du moulin; 2 abaisses rondes de pâte à gateau (je ca. 32 Ø); 1 jaune d’œuf pour dorer

Tarte jardinière aux lentilles - nourrissante et apaise les fringales!

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 35 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/8): 446 kcal

Ingrédients

de beurre: NaN c.s.
oignon, finement haché: NaN
de lentilles brunes: NaN g
de carottes, en brunoise: NaN g
de bouillon de légumes: NaN dl

de saucisses de porc, en petits dés: NaN paires
de poireau, en fines rouelles: NaN g
de yaourt nature: env.NaN g
d’ herbes mélangées (p. ex. origan, persil, thym), finement hachées: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
poivre du moulin

abaisses rondes de pâte à gateau (je ca. 32 Ø): NaN
jaune d’œuf pour dorer: NaN

Et voici comment cela se fait

de beurre
NaN c.s.
oignon, finement haché
NaN
de lentilles brunes
NaN g
de carottes, en brunoise
NaN g
de bouillon de légumes
NaN dl
Chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive. Faire revenir l’oignon, ajouter les lentilles et les carottes, mijoter un court instant. Mouiller avec le bouillon, baisser la chaleur, laisser bouillonner doucement env. 10 min, laisser refroidir dans une terrine.
de saucisses de porc, en petits dés
NaN paires
de poireau, en fines rouelles
NaN g
de yaourt nature
env.NaN g
d’ herbes mélangées (p. ex. origan, persil, thym), finement hachées
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
poivre du moulin

Incorporer les saucisses et tous les ingrédients, y compris les herbes, saler, poivrer.
abaisses rondes de pâte à gateau (je ca. 32 Ø)
NaN
jaune d’œuf pour dorer
NaN
Disposer une abaisse dans le moule graissé, piquer généreusement à la fourchette. Répartir dessus le mélange légumeslentilles. Découper l’autre abaisse en lanières d’env. 2 cm de large, poser n biais sur la garniture, dorer au jaune d’œuf.

Indications

Cuisson:, ,10 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 240°C. Baisser la chaleur à 200°C,poursuivre la cuisson env. 25 minutes. Retirer, laisser tiédir, démouler, faire glisser la tarte sur une grille, laisser refroidir.

Moule:, ,pour un moule rond Ø d’env. 28 cm, graissé

Valeurs nutritionnelles

par part (1/8)

Graisse: 446 kcal
Énergie: 23 g
Énergie: 44 g
Protéine: 15 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.