Rösti rustiques

Name: Rösti rustiques
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Viande
Ingredients: 600 g de pomme de terre en robe des champs (variété à chair ferme) de la veille , pelées; 150 g de pâtes , cuites (p. ex. cornettes; soit env. 400 g), évent. de la veille; 1 c.c. de sel; un peu de muscade; un peu de poivre; 2 c.s. de beurre à rôtir; 150 g de petits dés de jambon; 150 g de fromage à raclette , en tranches

Rösti rustiques - accompagnés d’une salade mélangée, un régal!

Mise en place et préparation: 45 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 458 kcal

Ingrédients

de pomme de terre en robe des champs (variété à chair ferme) de la veille , pelées: NaN g
de pâtes, cuites (p. ex. cornettes; soit env. 400 g), évent. de la veille: NaN g
de sel: NaN c.c.
de muscade: un peu
de poivre: un peu

de beurre à rôtir: NaN c.s.
de petits dés de jambon: NaN g

de fromage à raclette, en tranches: NaN g

Et voici comment cela se fait

de pomme de terre en robe des champs (variété à chair ferme) de la veille , pelées
NaN g
de pâtes, cuites (p. ex. cornettes; soit env. 400 g), évent. de la veille
NaN g
de sel
NaN c.c.
de muscade
un peu
de poivre
un peu
Passer les pommes de terre à la râpe à rösti dans un grand bol, incorporer les pâtes, assaisonner.
de beurre à rôtir
NaN c.s.
de petits dés de jambon
NaN g
Bien chauffer le beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Faire revenir le jambon env. 3 minutes. Ajouter les pommes de terre et les pâtes, mélanger, faire dorer env.5 min en remuant de temps en temps. Façonner une galette, laisser dorer à découvert env. 15 min sur feu moyen. Retourner les rösti dans une grande assiette plate ou dans le couvercle de la poêle à rösti. Remettre un peu de beurre à rôtir, faire glisser les rösti dans la poêle, poursuivre la cuisson env. 15 min à découvert.
de fromage à raclette, en tranches
NaN g
Répartir le fromage sur les rösti, laisser fondre à couvert.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 458 kcal
Énergie: 19 g
Énergie: 48 g
Protéine: 23 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.