Rösti au céleri

Comment c'est fait:

• Passer les pommes de terre et le céleri à la râpe à rösti dans un bol, assaisonner, mélanger.

• Bien chauffer le beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive, faire revenir les saucisses env. 3 minutes. Ajouter les pommes de terre et le céleri, poursuivre la cuisson en remuant de temps en temps env. 5 minutes.

  Façonner une galette, laisser dorer à découvert env. 15 min sur feu moyen. Retourner les rösti dans une grande assiette plate ou dans le couvercle de la poêle à rösti. Remettre un peu de beurre à rôtir, faire glisser les rösti dans la poêle,

  poursuivre la cuisson env. 15 min à découvert.