Pizza sans gluten

Name: Pizza sans gluten
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 125 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 300 g de farine sans gluten (Schär); 0.75 c.c. de sel; 1 sachet de levure sèche; env. 2 dl d’ eau , tiède; 1 c.s. d’ huile d’olive; 1 boîte de tomates concassées (d’env. 230 g); 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 100 g de jambon; 1 de poivron; 150 g de mozzarella; 4 brins de bouquet de thym

Une pizza croustillante et généreuse: un délice auquel personne ne peut résister. Et en plus personne ne le doit: la pâte est sans gluten!

Mise en place et préparation: 50 min
Cuisson au four: 15 min
Levage: 1 h
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 430 kcal

Sans gluten

Ingrédients

de farine sans gluten (Schär): NaN g
de sel: NaN c.c.
de levure sèche: NaN sachet
d’ eau, tiède: env.NaN dl
d’ huile d’olive: NaN c.s.

de tomates concassées (d’env. 230 g): NaN boîte
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
de jambon: NaN g
de poivron: NaN
de mozzarella: NaN g

de bouquet de thym: NaN brins

Et voici comment cela se fait

de farine sans gluten (Schär)
NaN g
de sel
NaN c.c.
de levure sèche
NaN sachet
d’ eau, tiède
env.NaN dl
d’ huile d’olive
NaN c.s.
Mélanger dans un grand bol farine, sel et levure. Ajouter l’eau et l’huile, pétrir env. 3 min avec les crochets pétrins du batteur-mixeur, jusqu’à ce que la pâte soit élastique.
Abaisser la pâte en un rectangle d’env. 30 × 37 cm sur un peu de farine, la déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson. Laisser lever la pâte env. 1 h à couvert à température ambiante.
de tomates concassées (d’env. 230 g)
NaN boîte
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
de jambon
NaN g
de poivron
NaN
de mozzarella
NaN g
Préchauffer le four à 240° C. Répartir les tomates sur la pâte en laissant tout autour un bord d’env. 11/2 cm, saler, poivrer. Tailler jambon, poivron et mozzarella en petits dés, répartir sur la pizza.
de bouquet de thym
NaN brins
Cuisson: env. 15 min tout en bas du four. Retirer, effeuiller le thym, parsemer.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 430 kcal
Énergie: 11 g
Énergie: 65 g
Protéine: 17 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.