Courge et poulet sous cloche

Name: Courge et poulet sous cloche
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Volaille
Ingredients: 0.5 c.s. de sauge , finement haché; 1 petit oignon , en 12 petits quartiers; 800 g de courge (p. ex. musquée), en dés d’env. 2cm; 3 tomates , en 12 petits quartiers; 2 c.c. de farine; 2.5 c.s. de vinaigre balsamique; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 4 blancs de poulet (d’env. 150g); 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 blanc d’œuf , battu; 1 abaisse de pâte feuilletée (d’env. 25 x 42 cm); 1 jaune d’œuf

Courge et poulet sous cloche - comme deux époux, mais se supportent-t’ils?!

Mise en place et préparation: 15 min
Cuisson au four: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 571 kcal

Ingrédients

de sauge, finement haché: NaN c.s.
petit oignon, en 12 petits quartiers: NaN
de courge (p. ex. musquée), en dés d’env. 2cm: NaN g
tomates, en 12 petits quartiers: NaN
de farine: NaN c.c.
de vinaigre balsamique: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

blancs de poulet (d’env. 150g): NaN
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

blanc d’œuf, battu: NaN
abaisse de pâte feuilletée (d’env. 25 x 42 cm): NaN
jaune d’œuf: NaN

Et voici comment cela se fait

de sauge, finement haché
NaN c.s.
petit oignon, en 12 petits quartiers
NaN
de courge (p. ex. musquée), en dés d’env. 2cm
NaN g
tomates, en 12 petits quartiers
NaN
de farine
NaN c.c.
de vinaigre balsamique
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Mélanger dans un grand bol la sauge, l’oignon, la courge et les tomates. Mélanger la farine et le vinaigre, ajouter, saler, poivrer, mettre dans le plat graissé.
blancs de poulet (d’env. 150g)
NaN
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Saler et poivrer les blancs de poulet, poser sur les légumes.
blanc d’œuf, battu
NaN
abaisse de pâte feuilletée (d’env. 25 x 42 cm)
NaN
jaune d’œuf
NaN
Badigeonner de blanc d’oeuf le bord extérieur du plat. Couper la pâte env. 2cm plus grand que le moule, recouvrir le moule, bien appuyer sur le bord. Découper un décor dans les chutes de pâte, coller au blanc d’oeuf. Dorer la pâte au jaune d’oeuf.

Indications

Moule:, ,Pour un plat à gratin d’env. 3 litres, graissé

Cuisson:, ,env. 25 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 220° C.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 571 kcal
Énergie: 23 g
Énergie: 48 g
Protéine: 43 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.