Cupcakes framboise au chocolat blanc

Name: Cupcakes framboise au chocolat blanc
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 85 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 50 g de beurre , mou; 50 g de sucre; 1 pincée de sel; 1 œuf; 3 c.s. de lait; 80 g de farine; 0.5 c.c. de poudre à lever; 50 g de framboises légèrement écrasées; 50 g de beurre; 50 g chocolat blanc , fondu, légèrement refroidi; 50 g de fromages frais (p. ex. Philadelphia Yogourt); 5 gouttes de colorant alimentaire rouge; 12 fleurette en sucre

Irrésistibles: des cupcakes aux framboises décorés avec du fromage frais coloré.

Mise en place et préparation: 50 min
Cuisson au four: 25 min
Mise au frais: 10 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 138 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre, mou: NaN g
de sucre: NaN g
de sel: NaN pincée
œuf: NaN
de lait: NaN c.s.

de farine: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.
de framboises légèrement écrasées: NaN g

de beurre: NaN g
chocolat blanc, fondu, légèrement refroidi: NaN g
de fromages frais (p. ex. Philadelphia Yogourt): NaN g
de colorant alimentaire rouge: NaN gouttes
fleurette en sucre: NaN

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
NaN g
de sucre
NaN g
de sel
NaN pincée
œuf
NaN
de lait
NaN c.s.
Travailler en mousse beurre, sucre et sel avec les fouets du batteur-mixeur. Incorporer l’oeuf, continuer à travailler env. 2 min jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. Incorporer le lait.
de farine
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
de framboises légèrement écrasées
NaN g
Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer. Incorporer les framboises, remplir les petits moules
Cuisson: env. 25 min au milieu du four préchauffé à 180° C, laisser refroidir.
de beurre
NaN g
chocolat blanc, fondu, légèrement refroidi
NaN g
de fromages frais (p. ex. Philadelphia Yogourt)
NaN g
de colorant alimentaire rouge
NaN gouttes
fleurette en sucre
NaN
Travailler le beurre et le chocolat env. 2 min avec les fouets du batteur-mixeur. Incorporer le fromage frais et le colorant alimentaire. Remplir une poche à douille cannelée (Ø env. 9mm) et réserver env. 10 min au frais. Dresser la crème sur les cupcakes. Décorer avec les fleurs en sucre.

Indications

Conservation:, ,enveloppés sans décor dans un film fraîcheur env. 2 jours à température ambiante.

Remarque:, ,Cette recette preuve se préparer dans les deux moules «easybake». Avec les plus grands moules, compter 2 à 4 min de plus pour la cuisson; tester avec une aiguille à tricoter ou une brochette en bois. Cuisson: mini-cupcakes env. 20 min, gros cupcakes env. 22 min au milieu du four préchauffé à 180° C.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 138 kcal
Énergie: 10 g
Énergie: 12 g
Protéine: 2 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.