Cupcakes pomme

Name: Cupcakes pomme
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 85 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 50 g de beurre , mou; 50 g de sucre; 1 pincée de sel; 1 œuf; 3 c.s. de lait; 80 g de farine; 0.5 c.c. de poudre à lever; 2 portions de pâte de base; 1 pomme (env. 150 g), grossièrement râpée; 0.5 c.c. de jus de citron; 50 g de noisettes moulues; 0.5 c.c. de cannelle; 100 g de beurre; 100 g de chocolat blanc , fondu, légèrement refroidi; 100 g de fromage frais (p. ex. Philadelphia Yogourt); 2 gouttes de colorant alimentaire vert; 6 serpents roses en gomme (d’env. 25cm de long), coupés chacun en un morceau de 12 cm, de 9cm et de 4cm

Irrésistibles: des cupcakes joliment décorés qui ressemblent à un paquet cadeau.

Mise en place et préparation: 50 min
Cuisson au four: 25 min
Mise au frais: 10 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/12): 631 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre, mou: NaN g
de sucre: NaN g
de sel: NaN pincée
œuf: NaN
de lait: NaN c.s.

de farine: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.

de pâte de base: NaN portions
pomme (env. 150 g), grossièrement râpée: NaN
de jus de citron: NaN c.c.
de noisettes moulues: NaN g
de cannelle: NaN c.c.

de beurre: NaN g
de chocolat blanc, fondu, légèrement refroidi: NaN g
de fromage frais (p. ex. Philadelphia Yogourt): NaN g
de colorant alimentaire vert: NaN gouttes

serpents roses en gomme (d’env. 25cm de long), coupés chacun en un morceau de 12 cm, de 9cm et de 4cm: NaN

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
NaN g
de sucre
NaN g
de sel
NaN pincée
œuf
NaN
de lait
NaN c.s.
Travailler en mousse beurre, sucre et sel avec les fouets du batteur-mixeur. Incorporer l’oeuf, continuer à travailler env. 2 min jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. Incorporer le lait.
de farine
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer. Remplir les petits moules mini-cupcakes env. 20 min, gros cupcakes env. 22 min au milieu du four préchauffé à 180° C (voir «Remarque»).
de pâte de base
NaN portions
pomme (env. 150 g), grossièrement râpée
NaN
de jus de citron
NaN c.c.
de noisettes moulues
NaN g
de cannelle
NaN c.c.
Mélanger la pomme avec le jus de citron, incorporer à la pâte de base avec les noisettes et la cannelle. Remplir les petits moules, cuire env. 25 min au milieu du four préchauffé à 180° C, laisser refroidir.
de beurre
NaN g
de chocolat blanc, fondu, légèrement refroidi
NaN g
de fromage frais (p. ex. Philadelphia Yogourt)
NaN g
de colorant alimentaire vert
NaN gouttes
Travailler le beurre et le chocolat env. 2 min avec les fouets du batteur-mixeur. Incorporer le fromage frais et le colorant alimentaire, réserver env.10 min au frais. Etaler la crème avec une spatule sur les cupcakes.
serpents roses en gomme (d’env. 25cm de long), coupés chacun en un morceau de 12 cm, de 9cm et de 4cm
NaN

Indications

Présentation:, ,décorer les cupcakes avec le noeud juste au moment de servir. Poser le morceau de ruban de taille moyenne sur la crème. Replier les extrémités du long morceau, enrouler le petit morceau autour, poser sur le cupcake.

Conservation:, ,enveloppés sans décor dans un film fraîcheur env. 2 jours à température ambiante.

Remarque:, ,les recettes qui suivent peuvent se préparer dans les deux moules «easybake». Avec les plus grands moules, compter 2 à 4 min de plus pour la cuisson; tester avec une aiguille à tricoter ou une brochette en bois.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/12)

Graisse: 631 kcal
Énergie: 44 g
Énergie: 50 g
Protéine: 10 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.