Cupcakes Caraïbes

Name: Cupcakes Caraïbes
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 85 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 50 g de beurre , mou; 50 g de sucre; 1 pincée de sel; 1 œuf; 3 c.s. de lait; 80 g de farine; 0.5 c.c. de poudre à lever; 30 g de noix de coco râpée; 1 c.c. de jus de citron; 0.5 c.c. d’ arôme de rhum; 50 g de beurre; 50 g de chocolat blanc , fondu, légèrement refroidi; 50 g de fromage frais (p. ex. Philadelphia Yogourt); 1 c.s. de noix de coco râpée , grillée

Irrésistibles: le rhum et la noix de coco nous emmènent aux Caraïbes.

Mise en place et préparation: 50 min
Cuisson au four: 25 min
Mise au frais: 10 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 161 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre, mou: NaN g
de sucre: NaN g
de sel: NaN pincée
œuf: NaN
de lait: NaN c.s.

de farine: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.

de noix de coco râpée: NaN g
de jus de citron: NaN c.c.
d’ arôme de rhum: NaN c.c.

de beurre: NaN g
de chocolat blanc, fondu, légèrement refroidi: NaN g
de fromage frais (p. ex. Philadelphia Yogourt): NaN g

de noix de coco râpée, grillée: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
NaN g
de sucre
NaN g
de sel
NaN pincée
œuf
NaN
de lait
NaN c.s.
Travailler en mousse beurre, sucre et sel avec les fouets du batteur-mixeur. Incorporer l’oeuf, continuer à travailler env. 2 min jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. Incorporer le lait.
de farine
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer. Remplir les petits moules mini-cupcakes env. 20 min, gros cupcakes env. 22 min au milieu du four préchauffé à 180° C (voir «Remarque»).
de noix de coco râpée
NaN g
de jus de citron
NaN c.c.
d’ arôme de rhum
NaN c.c.
Incorporer la noix de coco râpée, le jus de citron et l’arôme de rhum à la pâte de base. Remplir les petits moules, cuire env. 25 min au milieu du four préchauffé à 180° C, laisser refroidir.
de beurre
NaN g
de chocolat blanc, fondu, légèrement refroidi
NaN g
de fromage frais (p. ex. Philadelphia Yogourt)
NaN g
Travailler le beurre et le chocolat env. 2 min avec les fouets du batteur-mixeur. Incorporer le fromage frais, réserver env. 10 min au frais.
de noix de coco râpée, grillée
NaN c.s.
Etaler la crème sur les cupcakes, décorer de noix de coco râpée.

Indications

Conservation:, ,enveloppés sans décor dans un film fraîcheur env. 2 jours à température ambiante.

Remarque:, ,les recettes qui suivent peuvent se préparer dans les deux moules «easybake». Avec les plus grands moules, compter 2 à 4 min de plus pour la cuisson; tester avec une aiguille à tricoter ou une brochette en bois.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 161 kcal
Énergie: 12 g
Énergie: 12 g
Protéine: 2 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.