Glace vanille meringuée au soja

Name: Glace vanille meringuée au soja
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 460 ml de glace vanille (p. ex. Naturaplan Bio); 2 blancs d’œufs frais; 1 pincée de sel; 100 g de sucre; 1 c.s. de sauce soja douce (p. ex. Suzi Wan)

Les tendances du goût: un meringage aromatisé avec une sauce soja sucrée, puis gratinée.

Mise en place et préparation: 20 min
Prise au congélateur: 40 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 390 kcal

Végétarien

Ingrédients

de glace vanille (p. ex. Naturaplan Bio): NaN ml

blancs d’œufs frais: NaN
de sel: NaN pincée
de sucre: NaN g
de sauce soja douce (p. ex. Suzi Wan): NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de glace vanille (p. ex. Naturaplan Bio)
NaN ml
Façonner 4 boules de glace avec une cuillère à glace, répartir sur 4 assiettes, remettre aussitôt env. 20 min au congélateur.
blancs d’œufs frais
NaN
de sel
NaN pincée
de sucre
NaN g
de sauce soja douce (p. ex. Suzi Wan)
NaN c.s.
Monter les blancs en neige ferme avec le sel. Ajouter la moitié du sucre, continuer à fouetter jusqu’à ce que la neige brille. Ajouter le reste du sucre, fouetter encore un instant, incorporer délicatement la sauce soja. En napper les boules de glace, mettre env. 20 min au congélateur. Retirer, poser les assiettes sur une plaque.

Indications

Finition:, ,faire gratiner env. 3 min dans la partie supérieure du four préchauffé à 240° C (uniquement chaleur voûte ou gril). Servir aussitôt.

Préparation à l’avance:, ,env. 2 jours avant, garder à couvert au congélateur.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 390 kcal
Énergie: 28 g
Énergie: 24 g
Protéine: 7 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.